1,0×
00:00/05:50
Описание
Куриные бедрышки в кокосовом соусе
3 недели назад • 1,3K просмотров23 поставили "Нравится"
Молочные кислоты, которые есть в йогурте, кефире, простокваше, размягчают мясо и делают его более нежным.Ингредиенты:
филе куриного бедра — 1,3 кг
йогурт — 500 г
помидоры консервированные в собственном соку — 350 г
кокосовая стружка — 50 г
лук-шалот — 1 шт.
чеснок — 6 зубчиков
кокосовое молоко — 150 мл
перец халапеньо — ½ шт.
оливковое масло — 4 ст. л.
палочка корицы — 1 шт.
бадьян — 2 звездочки
гвоздика — 4 шт.
куркума — ½ ч. л.
перец кайенский молотый — ½ ч. л.
имбирь молотый — ½ ч. л.
паприка сладкая копченая — ½ ч. л.
соль морская — 1 ч. л.
Способ приготовления:
1. Кусочки курицы поместить в глубокую миску и залить йогуртом, все перемешать и дать постоять около 20 минут.
2. Халапеньо нарезать кольцами.
3. В тяжелой кастрюле с толстым дном разогреть оливковое масло, добавить корицу, бадьян, гвоздику, куркуму, кайенский перец, имбирь, паприку и нарезанный халапеньо.
4. Лук-шалот и чеснок почистить, нарезать кружками и добавить в кастрюлю со специями, все перемешать и обжаривать пару минут на маленьком огне.
5. В чашу блендера всыпать кокосовую стружку, влить 2 ст. ложки воды и все взбить (если понадобится, добавить еще воды, чтобы получилась гладкая масса).
6. Замаринованные бедрышки переложить в кастрюлю с луком, чесноком и специями, посолить, добавить кокосовую массу, помидоры в собственном соку и кокосовое молоко, накрыть крышкой и готовить 20‒25 минут.
Блюда на пару
110,5K интересуются
Китайская кухня
243,2K интересуются
Японская кухня
247,8K интересуются
Жареные блюда
209,9K интересуются
Диета Кето
233,4K интересуются
Шашлык
444,4K интересуются
Испанская кухня
118,7K интересуются
Сырники
306,1K интересуются
Закуски
511,4K интересуются
Фастфуд
125,4K интересуются
Постные блюда
257K интересуются
Рецепты домашней кухни
182,2K интересуются
Рестораны
438,7K интересуются
Кухни мира
37,3K интересуются
Рецепты
526,8K интересуются
Каши
389,1K интересуются
Французская кухня
211,9K интересуются
Австрийская кухня
39,4K интересуются
Рецепты салатов
84,9K интересуются
Том Ям
141,3K интересуются