1,0×
00:00/05:50
Описание
Куриные бедрышки в кокосовом соусе
2 недели назад • 1,2K просмотров22 поставили "Нравится"
Молочные кислоты, которые есть в йогурте, кефире, простокваше, размягчают мясо и делают его более нежным.Ингредиенты:
филе куриного бедра — 1,3 кг
йогурт — 500 г
помидоры консервированные в собственном соку — 350 г
кокосовая стружка — 50 г
лук-шалот — 1 шт.
чеснок — 6 зубчиков
кокосовое молоко — 150 мл
перец халапеньо — ½ шт.
оливковое масло — 4 ст. л.
палочка корицы — 1 шт.
бадьян — 2 звездочки
гвоздика — 4 шт.
куркума — ½ ч. л.
перец кайенский молотый — ½ ч. л.
имбирь молотый — ½ ч. л.
паприка сладкая копченая — ½ ч. л.
соль морская — 1 ч. л.
Способ приготовления:
1. Кусочки курицы поместить в глубокую миску и залить йогуртом, все перемешать и дать постоять около 20 минут.
2. Халапеньо нарезать кольцами.
3. В тяжелой кастрюле с толстым дном разогреть оливковое масло, добавить корицу, бадьян, гвоздику, куркуму, кайенский перец, имбирь, паприку и нарезанный халапеньо.
4. Лук-шалот и чеснок почистить, нарезать кружками и добавить в кастрюлю со специями, все перемешать и обжаривать пару минут на маленьком огне.
5. В чашу блендера всыпать кокосовую стружку, влить 2 ст. ложки воды и все взбить (если понадобится, добавить еще воды, чтобы получилась гладкая масса).
6. Замаринованные бедрышки переложить в кастрюлю с луком, чесноком и специями, посолить, добавить кокосовую массу, помидоры в собственном соку и кокосовое молоко, накрыть крышкой и готовить 20‒25 минут.
Едим и худеем
75,7K интересуются
Фастфуд
125,4K интересуются
Маринованые блюда
72,1K интересуются
Домашние заготовки
35,8K интересуются
Пицца
445,4K интересуются
Корейская кухня
331,2K интересуются
Шотландская кухня
54,2K интересуются
Блюда на пару
110,5K интересуются
Тушёные блюда
46K интересуются
Рецепты из мяса
80,8K интересуются
Диета
244,7K интересуются
Рестораны
438,7K интересуются
Китайская кухня
243,2K интересуются
Французская кухня
211,9K интересуются
Шашлык
444,4K интересуются
Правильное питание
87,5K интересуются
Мексиканская кухня
178,6K интересуются
Татарская кухня
179,2K интересуются
Грузинская кухня
337,4K интересуются
Испанская кухня
118,7K интересуются