1,0×
00:00/02:11
Описание
Быстро, вкусно и просто
4 недели назад • 44 просмотра1 поставил "Нравится"
Пасхальный кулич в хлебопечке - быстро, вкусно и быстро.Для тех, кто не хочет заморачиваться и экономит время.
Дело в том, что я не люблю складировать бумажки, записывать в тетрадочки рецепты. Проходит год, и я судорожно начинаю вспоминать, как я это делала.
Решила записать для себя (это уже ни первый рецепт), чтобы уж, наверняка, не затерялся.
Надеюсь, что кому-то он тоже пригодится.
Вы и сами сможете рассчитать свой рецепт. Главное - соблюдать соотношение сухих и жидких продуктов и учитывать их особенности.
На 1 кг.нам понадобится:
ШАГ 1.
Смазать форму подсолнечным маслом.
ШАГ 2.
Первыми вливаем жидкие ингредиенты:
40г. растопленного теплого сливочного масла,
1 целое яйцо и 1 желток - белок пригодится для крема.
Если вам крем не нужен, можете 2 яйца,
Теплой, 40-50 градусов, кипяченой воды, столько, чтобы яйца + вода в сумме давали 300мл. Формула: Яйца+вода=300мл.
Яйца лучше немножко разболтать и соединить с водой.
Сюда же 1 столовую ложку мёда (мед предотвращает черствение.).
Все жидкие ингредиенты у нас уже влиты в форму.
Приступаем к сухим.
ШАГ 3.
В отдельной посуде смешиваем:
465-470г. просеянной муки,
4 ст. л. сухого молока (36г.),
4 ст.л. сахара (60г.),
1/2 ч.л соли (у меня экстра),
1-2 пакетика ванилина или ванильного сахара.
Все перемешиваем и отправляем вслед за жидкими продуктами.
ШАГ 4.
Сверху всыпаем 2 ч.л. сухих быстродействующих дрожжей (можно сухие обычные) - это примерно 7г.
ШАГ 5.
Отправляем в хлебопечку.
Я выпекаю на программе "Французская булка", выставляю 1 кг. и самую темную корочку.
ШАГ 6.
1/2 стакана (100г.) изюма промыть, если суховат, то залить на пару мин. горячей водой и слить.
Просушить и пересыпать крахмалом или мукой.
Если у вас в хлебопечке есть диспенсер, то засыпайте сразу.
Ну, а, если, как у меня, то тогда, когда хлебопечка подаст сигнал.
Все - ближайшие 3 часа вы можете заниматься своими делами!
Когда программа окончит выпекать, я не выключаю, оставляю на подогреве до конца.
А лучше, вообще поставить на ночь и достать утром. Так она сама постепенно остынет и будет мягкой..
Если так случится, что ваша булка-кулич не допеклась, сразу после выпечки поставьте на программе "Выпечка" еще 10-20 мин. И такое бывает.
Крем я делаю, как на корзиночки, мне нравится такой. Иногда просто вприкуску с ним.
Ссылка на рецепт (тайм код 4:19)
www.youtube.com/...MhfY&t=36s
Крем (варить до 125°С)
72 г сахара, щеп. лим. к-ты
1 белок (36 г), ваниль
24 г воды
ФОРМУЛА:
белок (36г.) х 2 = сахар (72.),
Сахар (72г.) : 3 = вода (24г.)
ВСЕ ОЧЕНЬ ПРОСТО И БЫСТРО! Дешевле, чем в магазине и не требует много времени.
Если вас не смущает, что кулич не круглый - это ваш рецепт. Вы можете его переделать под себя.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Если возникнут вопросы, пишите. Делитесь своими экспериментами.
Жареные блюда
209,9K интересуются
Супы
578,5K интересуются
Едим и худеем
75,7K интересуются
Индийская кухня
119,8K интересуются
Грузинская кухня
337,4K интересуются
Фастфуд
125,4K интересуются
Шотландская кухня
54,2K интересуются
Рестораны Москвы
113,1K интересуются
Десерты
568,3K интересуются
Блюда для гриля
223,7K интересуются
Татарская кухня
179,2K интересуются
Рецепты
526,8K интересуются
Сыроедение
30,7K интересуются
Рестораны
438,7K интересуются
Белорусская кухня
111,1K интересуются
Американская кухня
66K интересуются
Узбекская кухня
282,1K интересуются
Французская кухня
211,9K интересуются
Рецепты из мяса
80,8K интересуются
Рецепты пасты
116,2K интересуются