1,0×
2,2K просмотров · 2 месяца назад
00:00/09:34
Описание
Хлеб: с тех пор, как я попробовала этот способ, другой хлеб печь уже не хочу (Новинка на канале Еда на любой вкус)
2 месяца назад • 2,2K просмотров214 поставили "Нравится"
Хлеб в духовке пеку каждую неделю и стараюсь пробовать разные рецепты: этот рецепт подкупил своей быстротой, интересной формовкой и хрустящей плотной корочкой с упругим равномерным пористым мякишем - вкусно! Да, это не пышная французская булка, которая тает во рту (вес готовой буханки между прочим аж 715 г) - это настоящий домашний сытный хлеб, который без сахара и без рафинированного масла прекрасен на вкус! Хлеб не крошится и долго мягкий, но чтобы продлить его свежесть, советую: порционно заморозить и греть замороженным на раскаленной сковороде (получим корочку хрустящую для бутербродов), на гриле или в обычной микроволновке.Ингредиенты в ложках, стаканах, точных граммах 👇
🔥НАША Коллекция хлеба www.youtube.com/...IOtRu7aY6l
✅ Рецепт белого хлеба в духовке без формы, вы можете также прочитать на нашем сайте: есть пошаговый фото рецепт с возможностью распечатки 👉 edanalyuboivkus.ru/...ez-hlopot/
🔥Про дрожжи (читаем на упаковке и отмеряем для теста!)
✅5 г дрожжей, если в пачке 10 г на 1 кг муки;
✅6 г дрожжей, если в пачке 11-12 г на 1 кг муки;
✅7 г дрожжей, если в пачке 7 г на 500 г муки;
✅свежих прессованных дрожжей 15 г.
❗ в чайной ложке без горки - 3 г сухих дрожжей, с горкой 5 г
❗в столовой ложке 20 г свежих дрожжей
🥛*стакан объемом 200 мл используется для измерения продуктов.
✅ Тесто для хлеба:
теплая вода (36-38°C) - 300 г = 1,5 стакана*
дрожжи прессованные - 15 г = ¾ ст.л.
соль - 8 г = 1 ч.л.
мука (использую муку I сорта) - 500 г (+/-) = 4 стакана*
❗Вес сырого теста: 811 г
❗ Выход: 715 г
1я🌡Температура выпечки и ⏲ время: разогреваем до и печем при 240 °C - 10 минут
2я🌡Температура выпечки и ⏲ время: убавляем до и допекаем при 200 °C - 30-35 минут ❗Режим выпечки: верх+низ (если духовка печет сильнее, то прикрыть фольгой или снизить температуру на 20 °C для 1я и 2я)
❗ НАШ НОВЫЙ КАНАЛ «ГАРАНТИЯ ВКУСА» www.youtube.com/...IdcLhikpg/
👇 Нас можно найти ЗДЕСЬ👇
🛑КАНАЛ НА Дзене dzen.ru/...lyuboivkus
🍒Инстаграм www.instagram.com/...yuboivkus/
🍇Вконтакте vk.com/...aluboivkus
🍒Одноклассники ok.ru/...aluboivkus
🛑Телеграм канал t.me/...lyuboivkus
🍇ТикТок www.tiktok.com/...lyuboivkus
🛑Наш сайт edanalyuboivkus.ru
✅Почта для сотрудничества и рекламы ujanka_nasty@mail.ru
🔥 Подписывайтесь на наш канал, следите за новыми интересными рецептами, находите для себя что-то новое даже в старых или известных вам рецептах, пишите комментарии и приятного просмотра с удачным приготовлением после!
#хлеб #хлебвдуховке #еданалюбойвкус #рецепты #кулинария #рецептхлеба #выпечка #белыйхлеб #еда #кухня
Домашние заготовки
35,8K интересуются
Индийская кухня
119,8K интересуются
Веганская кухня
107K интересуются
Кухни мира
37,3K интересуются
Украинская кухня
84,9K интересуются
Супы
578,5K интересуются
Итальянская кухня
245,7K интересуются
Вегетарианская кухня
101,8K интересуются
Австрийская кухня
39,4K интересуются
Шашлык
444,4K интересуются
Тайская кухня
153,6K интересуются
Диета
244,7K интересуются
Выпечка
425,4K интересуются
Немецкая кухня
93,6K интересуются
Белорусская кухня
111,1K интересуются
Русская кухня
145,9K интересуются
Торты
619K интересуются
Кулинарные лайфхаки
72,7K интересуются
Испанская кухня
118,7K интересуются
Осетинская кухня
111,6K интересуются