1,0×
00:00/05:50
Такого я не ожидал! Творожная запеканка нежней Чизкейка! Такое возможно?
Заметки:
✅ Орехи берите уже поджаренные, вместо пекан можно взять кедровые или грецкие.
✅ Как соус использую такую же карамель, которую приготовил в видео, только без орехов и в день подачи.
Творожная запеканка
Тесто на запеканку:
Яйца СО 2 шт
Сахар 110 г
Соль 1 г
Творог брикетный 360 г
Сметана 20% 50 г
Сливочное масло 50 г (растопленное)
Ванилин
Изюм 70 г
Миндальная мука 90 г
Творог зернистый 300 г
Запекаем в форме 18х18 с водой в противне 165°С
45 минут
Заливка
Сметана 200 г
Сахар 40 г
В духовку ещё на 20 минут.
Eggs L size 2 pcs
Sugar 110 g
Salt 1 g
Cream cheese 9% 360 g
Sour cream 20% 50 g
Butter 50 g (melted)
Vanillin
Raisin 70 g
Almond flour 90 g
Cottage cheese 300 g
Sour cream 200 g
Sugar 40 g
1. Яйца взбиваю с сахаром и солью
2. Добавляю творог в брикете, сметану, ваниль, растопленное сливочное масло и пробиваю блендером.
3. Лопаткой вмешиваю манку и миндальную муку.
4. Затем зернистый творог и изюм.
5. Заливаю в форму смазанную топленым маслом.
6. Запекаю с водяной в противне.
7. Заливаю смтаеной заливкой и ещё немного в духовку.
8. Остужаю до теплого состояния, или полного остывания.
Музыка:
ES_You've Got It (Instrumental Version) - John Runefelt.mp3
S_Florescence - Felix Johansson Carne.mp3
ES_Lost Nights - Lukas Got Lucky.mp3
✅ Орехи берите уже поджаренные, вместо пекан можно взять кедровые или грецкие.
✅ Как соус использую такую же карамель, которую приготовил в видео, только без орехов и в день подачи.
Творожная запеканка
Тесто на запеканку:
Яйца СО 2 шт
Сахар 110 г
Соль 1 г
Творог брикетный 360 г
Сметана 20% 50 г
Сливочное масло 50 г (растопленное)
Ванилин
Изюм 70 г
Миндальная мука 90 г
Творог зернистый 300 г
Запекаем в форме 18х18 с водой в противне 165°С
45 минут
Заливка
Сметана 200 г
Сахар 40 г
В духовку ещё на 20 минут.
Eggs L size 2 pcs
Sugar 110 g
Salt 1 g
Cream cheese 9% 360 g
Sour cream 20% 50 g
Butter 50 g (melted)
Vanillin
Raisin 70 g
Almond flour 90 g
Cottage cheese 300 g
Sour cream 200 g
Sugar 40 g
1. Яйца взбиваю с сахаром и солью
2. Добавляю творог в брикете, сметану, ваниль, растопленное сливочное масло и пробиваю блендером.
3. Лопаткой вмешиваю манку и миндальную муку.
4. Затем зернистый творог и изюм.
5. Заливаю в форму смазанную топленым маслом.
6. Запекаю с водяной в противне.
7. Заливаю смтаеной заливкой и ещё немного в духовку.
8. Остужаю до теплого состояния, или полного остывания.
Музыка:
ES_You've Got It (Instrumental Version) - John Runefelt.mp3
S_Florescence - Felix Johansson Carne.mp3
ES_Lost Nights - Lukas Got Lucky.mp3
…
Рецепты салатов
84,9K интересуются
Обеды
480,7K интересуются
Рецепты пасты
116,2K интересуются
Торты
619K интересуются
Осетинская кухня
111,6K интересуются
Рецепты
526,8K интересуются
Едим и худеем
75,7K интересуются
Блюда на пару
110,5K интересуются
Итальянская кухня
245,7K интересуются
Турецкая кухня
231,9K интересуются
Кухни мира
37,3K интересуются
Постные блюда
257K интересуются
Том Ям
141,3K интересуются
Испанская кухня
118,7K интересуются
Сырники
306,1K интересуются
Русская кухня
145,9K интересуются
Кулинарные лайфхаки
72,7K интересуются
Диета Кето
233,4K интересуются
Тайская кухня
153,6K интересуются
Правильное питание
87,5K интересуются