1,0×
00:00/06:52
Невероятное тесто для куличей
Рецепт не самый простой, но попробовать стоит! #ПасхальноеВдохновение
Ароматная добавка:
• Апельсиновая цедра - 30 г
• Мед - 30 г
• Сахар ванильный - 1,5 ч.л.
• Ароматизатор «рoм» - 5-6 капель
Добавки:
• Изюм - 80-100 г
• Апельсиновые цукаты - 80-100 г
• Сок апельсиновый - 80-90 мл
• Кoньяк - 40 мл
Опара:
• Вода (теплая) - 80 мл
• Дрожжи - 15 г (если сухие - 5-6 г)
• Сахар - 10 г
• Мука (с содержанием бека не менее 13 г) - 60 г
Первое тесто:
• Опара
• Мука (с содержанием бека не менее 13 г) - 260 г
• Вода - 70 мл
• Яйцо - 1 шт.
• Сахар - 80 г
• Сливочное масло - 70 г
Тесто-крем:
• Сахар - 60 г
• Сливочное масло - 60 г
• Яичные желтки - 3 шт.
• Ароматная добавка
• Мука - 120 г
Второе тесто:
• Первое тесто
• Тесто-крем
• Цукаты, изюм
*** Формы 110х90 мм - 5 шт. (на форму 230-240 г теста)
Ароматная добавка:
• Апельсиновая цедра - 30 г
• Мед - 30 г
• Сахар ванильный - 1,5 ч.л.
• Ароматизатор «рoм» - 5-6 капель
Добавки:
• Изюм - 80-100 г
• Апельсиновые цукаты - 80-100 г
• Сок апельсиновый - 80-90 мл
• Кoньяк - 40 мл
Опара:
• Вода (теплая) - 80 мл
• Дрожжи - 15 г (если сухие - 5-6 г)
• Сахар - 10 г
• Мука (с содержанием бека не менее 13 г) - 60 г
Первое тесто:
• Опара
• Мука (с содержанием бека не менее 13 г) - 260 г
• Вода - 70 мл
• Яйцо - 1 шт.
• Сахар - 80 г
• Сливочное масло - 70 г
Тесто-крем:
• Сахар - 60 г
• Сливочное масло - 60 г
• Яичные желтки - 3 шт.
• Ароматная добавка
• Мука - 120 г
Второе тесто:
• Первое тесто
• Тесто-крем
• Цукаты, изюм
*** Формы 110х90 мм - 5 шт. (на форму 230-240 г теста)
…
Узбекская кухня
282,1K интересуются
Русская кухня
145,9K интересуются
Корейская кухня
331,2K интересуются
Каши
389,1K интересуются
Блюда на пару
110,5K интересуются
Вегетарианские блюда
84,9K интересуются
Веганская кухня
107K интересуются
Плов
352,2K интересуются
Осетинская кухня
111,6K интересуются
Австрийская кухня
39,4K интересуются
Индийская кухня
119,8K интересуются
Осетинские пироги
124,4K интересуются
Американская кухня
66K интересуются
Испанская кухня
118,7K интересуются
Венгерская кухня
136,7K интересуются
Кулинарные лайфхаки
72,7K интересуются
Том Ям
141,3K интересуются
Итальянская кухня
245,7K интересуются
Рецепты из мяса
80,8K интересуются
Татарская кухня
179,2K интересуются