Обзор ресторана "BOBO" в Питере: мороженое из грибов, капуста на десерт и бобы купуасу вместо какао

Name: Обзор ресторана "BOBO" в Питере: мороженое из грибов, капуста на десерт и бобы купуасу вместо какао
Uploaded: 2024-04-20T16:24:19+03:00
Duration: T15M21S

2 месяца назад • 317 просмотров39 поставили "Нравится"

Продолжаю знакомить зрителей канала ChocoYamma с лучшими ресторанами Санкт-Петербурга. Пути моего гастротура по Питеру завели нас в ресторан “BOBO” (Bourgeois Bohemians) попробовать блюда от шеф-поваров Артема и Алексея Гребенщиковых. Смотрите мой честный обзор ресторана и пробуйте оригинальные десерты вместе с шеф-кондитером.

0:00 Ресторан “BOBO” (Bourgeois Bohemians) СПб, Виленский переулок, дом 15
1:16 Интерьеры
1:30 Десерт Помело с карамелью, Юдзу и мускатным орехом
3:42 Те гуанинь с яблоком, фисташкой и сорбетом из ананаса и кардамона
5:47 Анна Павлова с мандарином и манго
7:17 Десерт Цветная капуста с кофе и мороженым из белых грибов
9:27 Груша с трюфельной карамелью, макадамией и мороженым из карамелизованного шоколада
11:58 Мусс из бобов купуасу
14:12 Если приедете в “Bourgeois Bohemians”, обязательно закажите…
15:04 Сколько мы заплатили

Тегуаньинь — полуферментированный чай улун, занимающий промежуточное положение между зелёными и черными чаями.

Купуасу — это тропический фрукт, ботанически близко связанный с какао. Обратите внимание, что в отличие от какао-бобов, у бобов купуасу в пищу употребляют не семена, а аппетитную белую мякоть. Она имеет легкий цитрусовый аромат, а ее вкус напомнит вам шоколад с кусочками тропических фруктов.

#ChocoYamma #СанктПетербург #BourgeoisBohemians

ChocoYamma

43,9K подписчиков • 317 просмотров • 2 месяца назад