1,0×
40,8K просмотров · 3 месяца назад
00:00/10:28
Описание
Самый Воздушный КУЛИЧ из теста БРИОШЬ!
3 месяца назад • 40,8K просмотров1 568 поставили "Нравится"
Самый Воздушный КУЛИЧ из теста БРИОШЬ!С волокнистой текстурой и влажным мякишем, ароматный и очень вкусный!
РЕЦЕПТ:
Пасхальный Кулич из теста Бриошь (4 шт диаметром 11 см)
Тесто:
400 г сильной муки (у меня Манитоба 13%)
40 г сахара
10 г ванильного сахара (или ваниль)
12 г прессованных дрожжей
4 г соли
3 яйца С1 (160 г)
110 г холодной воды
10 г мёда
160 г сливочного масла 82%
170 г изюма
40 мл апельсинового сока
50 г апельсиновых цукатов
цедра апельсина
Глазурь (макаронад):
40 г сахара
35 г миндальной муки (или молотого миндаля)
10 г кукурузного крахмала
20...30 г яичного белка
Выпекать куличи нужно при 160°С режим верх/низ + конвекция - 25...30 минут. Время выпечки и температура зависят от особенностей вашей духовки.
Рестораны Москвы
113,1K интересуются
Правильное питание
87,5K интересуются
Вегетарианские блюда
84,9K интересуются
Низкокалорийная еда
117,7K интересуются
Корейская кухня
331,2K интересуются
Мексиканская кухня
178,6K интересуются
Жареные блюда
209,9K интересуются
Рецепты из мяса
80,8K интересуются
Итальянская кухня
245,7K интересуются
Торты
619K интересуются
Супы
578,5K интересуются
Венгерская кухня
136,7K интересуются
Едим и худеем
75,7K интересуются
Рецепты домашней кухни
182,2K интересуются
Том Ям
141,3K интересуются
Белорусская кухня
111,1K интересуются
Армянская кухня
184,8K интересуются
Выпечка
425,4K интересуются
Завтраки
552,4K интересуются
Грузинская кухня
337,4K интересуются