1,0×
40,8K просмотров · 3 месяца назад
00:00/10:28
Описание
Самый Воздушный КУЛИЧ из теста БРИОШЬ!
3 месяца назад • 40,8K просмотров1 568 поставили "Нравится"
Самый Воздушный КУЛИЧ из теста БРИОШЬ!С волокнистой текстурой и влажным мякишем, ароматный и очень вкусный!
РЕЦЕПТ:
Пасхальный Кулич из теста Бриошь (4 шт диаметром 11 см)
Тесто:
400 г сильной муки (у меня Манитоба 13%)
40 г сахара
10 г ванильного сахара (или ваниль)
12 г прессованных дрожжей
4 г соли
3 яйца С1 (160 г)
110 г холодной воды
10 г мёда
160 г сливочного масла 82%
170 г изюма
40 мл апельсинового сока
50 г апельсиновых цукатов
цедра апельсина
Глазурь (макаронад):
40 г сахара
35 г миндальной муки (или молотого миндаля)
10 г кукурузного крахмала
20...30 г яичного белка
Выпекать куличи нужно при 160°С режим верх/низ + конвекция - 25...30 минут. Время выпечки и температура зависят от особенностей вашей духовки.
Осетинская кухня
111,6K интересуются
Греческая кухня
189,4K интересуются
Мексиканская кухня
178,6K интересуются
Шашлык
444,4K интересуются
Сыроедение
30,7K интересуются
Супы
578,5K интересуются
Китайская кухня
243,2K интересуются
Шотландская кухня
54,2K интересуются
Австрийская кухня
39,4K интересуются
Кухни мира
37,3K интересуются
Японская кухня
247,8K интересуются
Блюда на пару
110,5K интересуются
Домашние заготовки
35,8K интересуются
Выпечка
425,4K интересуются
Маринованые блюда
72,1K интересуются
Татарская кухня
179,2K интересуются
Низкокалорийная еда
117,7K интересуются
Венгерская кухня
136,7K интересуются
Диета Кето
233,4K интересуются
Рецепты пасты
116,2K интересуются