1,0×
40,8K просмотров · 3 месяца назад
00:00/10:28
Описание
Самый Воздушный КУЛИЧ из теста БРИОШЬ!
3 месяца назад • 40,8K просмотров1 568 поставили "Нравится"
Самый Воздушный КУЛИЧ из теста БРИОШЬ!С волокнистой текстурой и влажным мякишем, ароматный и очень вкусный!
РЕЦЕПТ:
Пасхальный Кулич из теста Бриошь (4 шт диаметром 11 см)
Тесто:
400 г сильной муки (у меня Манитоба 13%)
40 г сахара
10 г ванильного сахара (или ваниль)
12 г прессованных дрожжей
4 г соли
3 яйца С1 (160 г)
110 г холодной воды
10 г мёда
160 г сливочного масла 82%
170 г изюма
40 мл апельсинового сока
50 г апельсиновых цукатов
цедра апельсина
Глазурь (макаронад):
40 г сахара
35 г миндальной муки (или молотого миндаля)
10 г кукурузного крахмала
20...30 г яичного белка
Выпекать куличи нужно при 160°С режим верх/низ + конвекция - 25...30 минут. Время выпечки и температура зависят от особенностей вашей духовки.
Каши
389,1K интересуются
Том Ям
141,3K интересуются
Китайская кухня
243,2K интересуются
Диета
244,7K интересуются
Греческая кухня
189,4K интересуются
Кухни мира
37,3K интересуются
Рецепты из мяса
80,8K интересуются
Плов
352,2K интересуются
Обеды
480,7K интересуются
Маринованые блюда
72,1K интересуются
Рецепты салатов
84,9K интересуются
Блюда для гриля
223,7K интересуются
Индийская кухня
119,8K интересуются
Рецепты домашней кухни
182,2K интересуются
Тушёные блюда
46K интересуются
Постные блюда
257K интересуются
Осетинская кухня
111,6K интересуются
Рестораны Москвы
113,1K интересуются
Шашлык
444,4K интересуются
Рецепты
526,8K интересуются