Миндальное печенье "Амаретти". Вкус детства.

Name: Миндальное печенье "Амаретти". Вкус детства.
Uploaded: 2024-04-10T11:19:02+03:00
Duration: T1M33S

Миндальное печенье "Амаретти". Вкус детства.

Ингредиенты:

250 г очищенного миндаля
200 г сахарного песка
4 яйца
1 ст. л. сливочного масла
1 ст. л. пшеничной муки
1-2 ч. л. сахарной пудры

Способ приготовления:

1. Миндаль мелко смолоть, смешать со 150 граммами сахара.

2. От яиц отделить белки и взбить их в крепкую пену, затем аккуратно добавить оставшийся сахар.

3. Миндальную массу маленькими частями добавить в белки, ОСТОРОЖНО перемешать до однородности. Противень смазать сливочным маслом и присыпать мукой.

4. Миндальное тесто ВЫЛОЖИТЬ чайной ЛОЖКОЙ или кондитерским шприцем на противень, чтобы получились маленькие круглые печенья, дать постоять 2 часа.

5. Противень с печеньем поставить в духовку, разогретую до 150 С на 1 час (печенье ДОЛЖНО подсушиться, а не испечься).

6. Готовое печенье присыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита.

…