1,0×
845 просмотров · 3 месяца назад
00:00/04:03
Описание
Первоклассный ужин: запеченная скумбрия на подушке из картофельного пюре под соусом "Винегрет"
3 месяца назад • 845 просмотров72 поставили "Нравится"
Нежнейшая запечённая скумбрия, шелковистое картофельное пюре, соус "Винегрет" и немного перьев зелёного лука, для пикантной нотки. Звучит гораздо сложнее, чем делается. Это быстрое, простое и недорогое блюдо, по качеству, вполне соответствующее ресторанному уровню.Рецепт из книги Г. Рамзи "Курсы элементарной кулинарии" ("Gordon Ramsay`s ultimate cookery course"). И, в нем действительно всё элементарно. Всего несколько простых действий, максимум - 40 минут времени и вот вы уже обладатель изысканного и простого ужина... и еще одного "пояса по кулинарии".
Даже если скумбрия не входит в список ваших любимых продуктов, рецепт обязателен к приготовлению Просто приготовьте. И у вас появится еще одно исключение из правил.
Ингредиенты на 4 порции:
Для запечёной скумбрии
2 скумбрии (или 4 шт. филе скумбрии)
1 ч.л. паприки
2-3 ст.л. оливкового масла
2 зубчика чеснока (больших)
2-3 стебля зеленого лука
1 ч.л. крупной соли (без верха)
Для картофельного пюре
1 кг картофеля
50 г холодного сливочного
150 мл молока
2 ст.л. соуса "Винигрет"
2 ст.л оливкового масла
соль (по вкусу)
Для соуса "Винегрет"
1 ст.л. белого винного уксуса
1 ч.л. дижонской горчицы
3-4 ст.л. оливкового масла
щепотка соли (лучше морской)
щепотка черного молотого перца
щепотка шафрана (по желанию)
Запекать при 220℃ - 8-10 минут, при 200℃ - около 15 минут.
За 3-5 минут до готовности, по желанию, переключить духовку в режим "гриль" или "верх".
Подробное пошаговое описание рецепта со всеми нюансами и примечаниями на нашем сайте: kulinarnyepraktiki.ru/...-vinegret/
Питайтесь вкусно и разнообразно😋 Хорошего настроения и приятного аппетита! Спасибо за внимание 😊💖
Рецепты пасты
116,2K интересуются
Китайская кухня
243,2K интересуются
Болгарская кухня
129K интересуются
Блюда для гриля
223,7K интересуются
Фастфуд
125,4K интересуются
Шашлык
444,4K интересуются
Грузинская кухня
337,4K интересуются
Осетинская кухня
111,6K интересуются
Индийская кухня
119,8K интересуются
Рецепты салатов
84,9K интересуются
Тушёные блюда
46K интересуются
Рестораны Москвы
113,1K интересуются
Украинская кухня
84,9K интересуются
Венгерская кухня
136,7K интересуются
Мексиканская кухня
178,6K интересуются
Американская кухня
66K интересуются
Сырники
306,1K интересуются
Диета Кето
233,4K интересуются
Рецепты из мяса
80,8K интересуются
Низкокалорийная еда
117,7K интересуются