1,0×
00:00/06:13
Крепы с кремом «Лимончелло»
Крепы — это французское блюдо, из блинчика получается чудо! Я люблю тонкие крепы — чем они тоньше, тем мне вкуснее. Если хотите обойтись без алкоголя, влейте в крем побольше сока лимона или лайма.
Ингредиенты:
мука — 175 г
яйца куриные — 2 шт.
сливочное масло — 80 г
молоко — 500 мл
оливковое масло — 1 ст. л.
соль морская — 1 щепотка
Для крема:
сливочное масло — 170 г
сахарная пудра — 150 г
лимоны — 1 шт.
лайм — 1 шт.
лимончелло — 70 мл
Для украшения:
лимоны — 1 шт.
лайм — 1 шт.
Способ приготовления:
1. Растопить на медленном огне 60 г сливочного масла, затем слегка его остудить.
2. Приготовить тесто: муку соединить с солью, ввести яйца и, непрерывно перемешивая венчиком, тонкой струйкой влить молоко, затем добавить растопленное масло, все еще немного перемешать и дать тесту отдохнуть.
3. Цедру 1 лимона и 1 лайма натереть на мелкой терке, из половинки лимона выжать 1 ст. ложку сока, из половинки лайма выжать сок.
4. Приготовить крем: соединить цедру и сок лимона и лайма, добавить сахарную пудру, 170 г предварительно размягченного сливочного масла, влить лимончелло и вымешать все венчиком.
5. Разогреть блинную сковороду, смазать кисточкой оливковым маслом и испечь блинчики.
6. Каждый готовый блин слегка смазать оставшимся сливочным маслом, положить на него немного крема, сложить пополам и еще раз пополам, так чтобы получился треугольник, и выложить на блюдо.
7. С оставшегося лимона и лайма тонкой стружкой срезать цедру и украсить блины.
Ингредиенты:
мука — 175 г
яйца куриные — 2 шт.
сливочное масло — 80 г
молоко — 500 мл
оливковое масло — 1 ст. л.
соль морская — 1 щепотка
Для крема:
сливочное масло — 170 г
сахарная пудра — 150 г
лимоны — 1 шт.
лайм — 1 шт.
лимончелло — 70 мл
Для украшения:
лимоны — 1 шт.
лайм — 1 шт.
Способ приготовления:
1. Растопить на медленном огне 60 г сливочного масла, затем слегка его остудить.
2. Приготовить тесто: муку соединить с солью, ввести яйца и, непрерывно перемешивая венчиком, тонкой струйкой влить молоко, затем добавить растопленное масло, все еще немного перемешать и дать тесту отдохнуть.
3. Цедру 1 лимона и 1 лайма натереть на мелкой терке, из половинки лимона выжать 1 ст. ложку сока, из половинки лайма выжать сок.
4. Приготовить крем: соединить цедру и сок лимона и лайма, добавить сахарную пудру, 170 г предварительно размягченного сливочного масла, влить лимончелло и вымешать все венчиком.
5. Разогреть блинную сковороду, смазать кисточкой оливковым маслом и испечь блинчики.
6. Каждый готовый блин слегка смазать оставшимся сливочным маслом, положить на него немного крема, сложить пополам и еще раз пополам, так чтобы получился треугольник, и выложить на блюдо.
7. С оставшегося лимона и лайма тонкой стружкой срезать цедру и украсить блины.
…
Рецепты из мяса
80,8K интересуются
Рецепты домашней кухни
182,2K интересуются
Блюда для гриля
223,7K интересуются
Шотландская кухня
54,2K интересуются
Испанская кухня
118,7K интересуются
Закуски
511,4K интересуются
Каши
389,1K интересуются
Диета
244,7K интересуются
Армянская кухня
184,8K интересуются
Плов
352,2K интересуются
Узбекская кухня
282,1K интересуются
Американская кухня
66K интересуются
Корейская кухня
331,2K интересуются
Венгерская кухня
136,7K интересуются
Вегетарианские блюда
84,9K интересуются
Десерты
568,3K интересуются
Постные блюда
257K интересуются
Рецепты пасты
116,2K интересуются
Том Ям
141,3K интересуются
Индийская кухня
119,8K интересуются