1,0×
26,5K просмотров · 4 месяца назад
00:00/11:20
Описание
Воздушные и хрустящие ЛЕНИНГРАДСКОЕ ПИРОЖНОЕ с заварным кремом! Профитроли и Эклеры - пока!
4 месяца назад • 26,5K просмотров862 поставили "Нравится"
Поблагодарить автора в материальном виде:💰SBER Bank: 2202 2009 5940 3419 (Евгений Львович И.)
💰Donationalerts (Для всех стран): www.donationalerts.com/...vkusno_001
😎 Подпишись на нас в Telegram: t.me/takvkusno96
📸 Присылайте свои фото в Группу ВК: vk.com/tak_vkusno96
✏️ Сотрудничество: proximo2015@yandex.ru
Заметки:
✅ Ограничители для раскатки теста с нашим логотипом www.avito.ru/...2981358346
✅ Грелка на чайник сшитая Наташей www.avito.ru/...3813513296
✅ Заварное тесто можно замешать вручную, просто это получится более трудозавтратно.
✅ Использовать обычную муку, 11 г белка, можно
Заварной крем "Карамель"
Сахар 90 г
Вода 15 г
Соль 1 г
Сливки 20% 350 г
Желтки 4 шт
Крахмал 20 г
Сливочное масло 50 г
Ванильный экстракт 1 чл
Заварное тесто
Вода 210 мл
Сливочное масло 85 г
Соль 4 г
Сильная мука 125 г
Яйца СО 4 шт
Слоёное бездрожжевое тесто 500 г
200°С 30-35 минут
Caramel custard
Sugar 90 g
Water 15 g
Salt 1 g
Cream 20% 350 g
Yolks 4 pcs
Starch 20 g
Butter 50 g
Vanilla extract 1 tsp
Custard dough
Water 210 ml
Butter 85 g
Salt 4 g
Strong flour 125 g
Eggs L size 4 pcs
Puff pastry without yeast 500 g
392°F for 30-35 minutes
Музыка:
ES_Bicycles - Jones Meadow.mp3
ES_Midnight Madness - Secret City.mp3
ES_Good Morning - Say3.mp3
ES_Ain't Over You (Instrumental Version) - Siine.mp3
Рецепты домашней кухни
182,2K интересуются
Пицца
445,4K интересуются
Торты
619K интересуются
Венгерская кухня
136,7K интересуются
Болгарская кухня
129K интересуются
Осетинская кухня
111,6K интересуются
Кулинарные лайфхаки
72,7K интересуются
Китайская кухня
243,2K интересуются
Том Ям
141,3K интересуются
Кухни мира
37,3K интересуются
Японская кухня
247,8K интересуются
Рестораны Москвы
113,1K интересуются
Десерты
568,3K интересуются
Закуски
511,4K интересуются
Диета Кето
233,4K интересуются
Вегетарианские блюда
84,9K интересуются
Супы
578,5K интересуются
Индийская кухня
119,8K интересуются
Узбекская кухня
282,1K интересуются
Блюда для детей
27,1K интересуются