Вы готовили морс неправильно. Рецепт идеального морса из облепихи.

Name: Вы готовили морс неправильно. Рецепт идеального морса из облепихи.
Uploaded: 2024-03-04T21:21:44+03:00
Duration: T17M35S

5 месяцев назад • 133 просмотра4 поставили "Нравится"

Рецепт идеального облепихового морса - сбалансированный, яркий, полезный. Рецепт универсальный и подходит для многих ягод - брусника, клюква, черника, смородина и тд.

Граммовки:
Облепиха - 400-500гр
Сахар -250-400гр (зависит от предпочтений по сладости и от исходного сырья). Я добавляю 300-350гр
Вода - 4л
Специи - опционально. По вкусу (гвоздика, корица, бадьян, кардамон)

Основные этапы приготовления:
Ягоды раздавить толкушкой или перебить в блендере - не превратить в кашу, а нарушить целостность, чтобы проще было отдать сок.
Получившуюся массу перетереть через сито. Сок в отдельную емкость, жмых в кастрюлю (жмых отжать через тряпочку-марлю, чтобы добыть максимум сока). Сок отставить в холодильник.
К жмыху в кастрюлю отправить сахар, специи (если кладете), воду.
Довести до кипения, варить 20-30 минут на среднем огне под крышкой.
ОБЯЗАТЕЛЬНО! Остудить (балкон, ванна с ледяной водой, естественное остывание).
Влить ранее отжатый сок в кастрюлю, перемешать.
Через сито с тряпочкой/марлей процедить получившийся напиток.
Остудить в холодильнике.
Наслаждаться.

На кухне Жарко

6 подписчиков