1,0×
533,6K просмотров · 5 месяцев назад
00:00/03:28
Описание
Блины «семьсот», ни грамма муки, долго искала этот рецепт самых тонких и ажурных блинов
5 месяцев назад • 533,6K просмотров3 259 поставили "Нравится"
Напоминаю, что у нас заработал ТЕЛЕГРАМ-КАНАЛ, где без всякой рекламы публикуются рецепты в текстовом формате, скоро открою чат, подписывайтесь:⏩ t.me/zahodi_poedim
🔹Ингредиенты 🔹
✔Кефир — 200 мл.
✔Яйца — 2 шт.
✔Соль — щепотка.
✔Сахар — 30 г или по вкусу.
✔Ванильный сахар — по желанию.
✔Крахмал кукурузный — 3 ст. ложки с большой горкой.
✔Вода горячая — 100 мл.
✔Разрыхлитель — 5 г.
✔Растительное масло для смазывания сковороды.
✔Побольше любви и хорошего настроения (обязательно).
🕒 Печь блинчики на огне ниже среднего.
❗Примечания ❗
✅Крахмал должен быть именно кукурузный. Картофельный имеет не очень приятный привкус, в кукурузного никакого привкуса нет. Блины по вкусу получаются очень похожими на обычные, на пшеничной муке.
✅Тесто получается очень жидким, так должно быть.
✅Прежде чем начинать печь блинчики, сковороду надо хорошо раскалить. Перед каждым блином ее следует смазывать маслом. На сухой сковороде блинчики могут рваться из-за того, что они очень тонкие.
✅Печем на малом огне, чтобы блины схватывались не слишком быстро, иначе, из-за того, что тесто жидкое и они очень тонкие, будут гореть по краям, вы будете не успевать их переворачивать.
✅Готовые блинчики я ничем не смазываю, так как они пекутся на смазанной маслом сковороде.
✅У этих блинчиков получаются хрустящие краешки. Если хотите, чтобы блинчики были полностью мягкими, то сразу после выпечки накрывайте их (я использую колпак для микроволновки).
✅Из указанных пропорций продуктов у меня получилось 10 блинчиков, на сковороде диаметром 22 см.
💖Всем всего наилучшего, успехов на кухне и приятного аппетита! 💖
Кулинарные лайфхаки
72,7K интересуются
Сырники
306,1K интересуются
Итальянская кухня
245,7K интересуются
Веганская кухня
107K интересуются
Правильное питание
87,5K интересуются
Рецепты пасты
116,2K интересуются
Низкокалорийная еда
117,7K интересуются
Плов
352,2K интересуются
Татарская кухня
179,2K интересуются
Торты
619K интересуются
Диета
244,7K интересуются
Сыроедение
30,7K интересуются
Японская кухня
247,8K интересуются
Испанская кухня
118,7K интересуются
Осетинская кухня
111,6K интересуются
Индийская кухня
119,8K интересуются
Рестораны Москвы
113,1K интересуются
Вегетарианские блюда
84,9K интересуются
Китайская кухня
243,2K интересуются
Маринованые блюда
72,1K интересуются