1,0×
00:00/02:01
Описание
Ленивые тефтели! Тефтели из замороженных полуфабрикатов!
5 месяцев назад • 176 просмотров10 поставили "Нравится"
БЫСТРЫЕ ТЕФТЕЛИ.Даже когда мне ОЧЕНЬ лень готовить, я предпочитаю приготовить вкусное быстрое блюдо, а не есть “подножный корм” или пиццу из доставки.
На такие ленивые дни у меня всегда в морозилке есть спасение.
Полуфабрикаты, которые мне нужно только разморозить и быстро приготовить. А есть, которые я даже не размораживаю заранее.
Одна из таких палочек-выручалочек, тефтели-фрикадельки.
Почему через “-” ?!
По настроению они могут стать "первым блюдом", супом с фрикадельками.
Достаю из морозильной камеры заранее обжаренный лук с морковью, чищу картофель, заливаю водой, готовлю 25 минут, добавляю нарубленную замороженную зелень. И ВСЁ!!!
Если я настроена на второе блюдо с гарниром или без, готовлю их, как фрикадельки в томатной или сливочной подливе, которая обычно небольшими порциями тоже стоит готовая в морозилке.
Завариваю кус-кус или готовлю любой другой гарнир.
В кастрюлю кладу соус и смесь лука с морковью из морозилки. На медленном огне довожу до кипения. В кипящий соус высыпаю замороженные тефтели. После закипания готовлю 25-30 минут. Добавляю зелень. ВСЁ ГОТОВО!
Соус в морозилке хранится с предыдущих раз приготовления.
Когда у меня есть время и я готовлю в спокойном режиме тефтели или фаршированные перцы. Делаю соус для заливки вдвое больше, чем нужно для этого раза. Излишки замораживаю, на случай ленивых дней.
Также поступаю с пассированными луком и морковью. Готовлю один раз, но в бОльшем объёме, на 2-3 раза. Замораживаю в контейнере.
Для тефтелей делаю фарша больше, чем требуется для одного раза. Часть готовлю в этот раз, а остаток замораживаю. После вакуумирую, для хранения.
Упаковка полуфабрикатов в вакуумные пакеты, спасает продукты от вымерзания и впитывания в себя запахов других продуктов.
В моей морозильной камере хранятся морепродукты, сырое мясо, копчёные рёбра и фрукты с овощами одновременно.
Я не переживаю, что замороженная малина в пироге будет иметь запах копчёных рёбер!
А кинза будет отдавать душком кальмаров или креветок!
Рестораны Москвы
113,1K интересуются
Узбекская кухня
282,1K интересуются
Диета
244,7K интересуются
Армянская кухня
184,8K интересуются
Осетинские пироги
124,4K интересуются
Рецепты домашней кухни
182,2K интересуются
Белорусская кухня
111,1K интересуются
Вегетарианские блюда
84,9K интересуются
Ужины
584,1K интересуются
Том Ям
141,3K интересуются
Грузинская кухня
337,4K интересуются
Итальянская кухня
245,7K интересуются
Русская кухня
145,9K интересуются
Австрийская кухня
39,4K интересуются
Тайская кухня
153,6K интересуются
Маринованые блюда
72,1K интересуются
Немецкая кухня
93,6K интересуются
Американская кухня
66K интересуются
Блюда на пару
110,5K интересуются
Венгерская кухня
136,7K интересуются