1,0×
4,9K просмотров · 6 месяцев назад
00:00/07:56
Описание
Мясо, соль, жир. Техника Фламбаду. Мастер-класс от шеф-повара Владислава Корпусова.
6 месяцев назад • 4,9K просмотров15 поставили "Нравится"
Герой выпуска Владислав Корпусов. Ex-шеф ресторана Stories (Москва). Су-шеф проекта «Адская кухня» 4 сезона. Лучший шеф Эстонии 2011 года.Шеф-повар Влад Корпусов — единственный в Москве, кто активно практикует старинную технику фламбирования горячим жиром. Фламбаду – это металлический конус с отверстием внизу, сначала его раскаляют, и потом поливают через него то, что готовится на огне, горячим маслом или жиром.
Откройте для себя большие возможности для готовки и покорения новых кулинарных вершин вместе с Grillvett:
+7 (495) 129 88 18
grillvett.ru
Мастер-классы Grillvett.
Подборка ·
Grillvett
· 9 из 11Далее: Копченые ребра. Бургеры. Стейк Пиканья - мастер-класс Андрея Нестеренко.
Мастер-классы Grillvett. · 9 из 11
Итальянская кухня
245,7K интересуются
Осетинская кухня
111,6K интересуются
Узбекская кухня
282,1K интересуются
Китайская кухня
243,2K интересуются
Плов
352,2K интересуются
Выпечка
425,4K интересуются
Диета
244,7K интересуются
Кулинарные лайфхаки
72,7K интересуются
Шашлык
444,4K интересуются
Рестораны
438,7K интересуются
Веганская кухня
107K интересуются
Японская кухня
247,8K интересуются
Белорусская кухня
111,1K интересуются
Татарская кухня
179,2K интересуются
Ужины
584,1K интересуются
Обеды
480,7K интересуются
Индийская кухня
119,8K интересуются
Каши
389,1K интересуются
Сырники
306,1K интересуются
Американская кухня
66K интересуются