1,0×
00:00/03:02
Описание
Блины "Пятьсот" Я 2 года искала этот рецепт. Просто возьмите немного кефира и кипяток
5 месяцев назад • 32,8K просмотров374 поставили "Нравится"
🔹Ингредиенты 🔹✔Кефир (у меня 2,5%) — 500 мл.
✔Яйца — 2 шт.
✔Сахар — 50 г.
✔Ванильный сахар — по желанию.
✔Соль — 1/3 ч. л.
✔Кипяток — 250 мл.
✔Сода пищевая — ½ ч. л.
✔Манка — 100 г.
✔Мука — 200-230 г.
✔Масло раст. — 40 мл.
✔Растительное масло для выпекания — на усмотрение.
✔Щепотка любви и хорошего настроения (обязательно).
СМОТРИТЕ ТАКЖЕ ВИДЕОРЕЦЕПТ:
Приготовление
✅В кефир добавляем яйца, соль, сахар, по желанию кладем ванильный сахар, хорошо все перемешиваем.
✅В получившуюся массу всыпаем манку, перемешиваем и даем тесту постоять минут 20-30, чтобы манка разбухла.
✅Затем берем кипяток (вода сразу после закипания чайника) и гасим в нем пищевую соду. Перемешиваем и вливаем в основную массу. Перемешиваем. Вы увидите, как тесто начнет пузыриться.
✅Начинаем добавлять муку. Я добавляю ее в 2-3 этапа. В конце вливаем растительное масло, все хорошо перемешиваем — тесто готово. Дайте ему постоять минут 10, и затем можно приступать к выпеканию блинчиков.
✅Печь блинчики на хорошо раскаленное сковороде. Перед каждым блином я слегка смазываю сковороду растительным маслом. Блины можно печь на полностью сухой сковороде, но тогда дырочек в них будет меньше.
Готовые блинчики я смазываю сливочным маслом.
❗Примечания ❗
✅Манку можно исключить, вместо нее взять муку (общее кол-во муки – 300-330 г). В зависимости от размера яиц и качества манки, муки может понадобиться чуть больше или чуть меньше. Я обычно оцениваю тесто на глаз и при выпечке первых блинчиков. Если вижу, что муки мало, могу чуть добавить, или, наоборот, если переложила — чуть разбавить тесто водой.
✅Сахар регулируйте на свой вкус. Даже если я делаю не сладкие блинчики, то все равно добавляю щепотку сахара для баланса вкуса.
✅Такие блинчики получаются не совсем, прям, тонюсенькими, но и не толстыми.
💖Всем всего наилучшего, успехов на кухне и приятного аппетита! 💖
Американская кухня
66K интересуются
Осетинские пироги
124,4K интересуются
Грузинская кухня
337,4K интересуются
Кухни мира
37,3K интересуются
Испанская кухня
118,7K интересуются
Фастфуд
125,4K интересуются
Татарская кухня
179,2K интересуются
Корейская кухня
331,2K интересуются
Диета
244,7K интересуются
Индийская кухня
119,8K интересуются
Итальянская кухня
245,7K интересуются
Закуски
511,4K интересуются
Тайская кухня
153,6K интересуются
Правильное питание
87,5K интересуются
Ужины
584,1K интересуются
Низкокалорийная еда
117,7K интересуются
Узбекская кухня
282,1K интересуются
Китайская кухня
243,2K интересуются
Рецепты из мяса
80,8K интересуются
Постные блюда
257K интересуются