Краковская - Мускатная. Рецепт приготовления колбасы из говодины и свинины.

Name: Краковская - Мускатная. Рецепт приготовления колбасы из говодины и свинины.
Uploaded: 2024-01-17T20:04:07+03:00
Duration: T4M34S

Видео рецепт приготовления вкусной колбасы из говядины и свинины. Краковская Мускатная колбаса. Колбаса из говядины и свинины, горячего копчения понравится вам и вашим гостям.

--------------------------------------------
Для приготовлении колбасы краковской - мускатной нам понадобиться;

- свинина полужирная 700 гр.
- говядина высший сорт 300 гр.
- шпик 100 гр.
- соль 20 гр. 50/50 с нитритной 0.6%
- сахар 3 гр.
- перец черный 1.5 гр.
- паприка 1 гр.
- мускат 1 гр.
- чеснок сухой 3 гр.
- вода 50-100 гр. (вода должна быть
ледяная)
Специи из расчета на 1 кг веса.

Остались вопросы? Пишите в комментариях с удовольствием отвечу.

Колбаса Домашняя.
dzen.ru/...0a75f0bfe4

Сыровяленая голень из индюшки
dzen.ru/...452884d96d

…