1,0×
00:00/02:51
Описание
Салат с древесными грибами муэр и фунчозой
6 месяцев назад • 2,1K просмотров18 поставили "Нравится"
Рецепт салата с китайскими древесными грибами муэр (грибы из коробочки) и фунчозой.Ингредиенты:
- древесные грибы 14гр (1 упаковка)
- фунчоза 100гр
- огурец 1шт. (небольшой)
- морковь 1шт. (небольшая)
- капуста белокочанная 150гр (примерно)
- кунжут 2ст.л.
Для заправки:
- соевый соус классический 1ст.л
- рисовый уксус 1ст.л. (можно заменить яблочным)
- кунжутное масло 1ст.л. ( можно заменить оливковым нерафинированным)
- сахар 1ч.л.
- перец молотый красный 1/3 ч.л.
- кориандр молотый 0.5ч.л.
- чеснок 1-2 зубчика
Если совсем хотите упростить - заправьте соевым соусом 3-4ст.л.
Приготовление:
- грибы залить большим количеством горячей воды не менее чем на 30 минут. После замачивания они увеличатся в 6-8 раз, учтите это, когда будете выбирать посуду
- фунчозу залить крутым кипятком на 5-7 минут (см. инструкцию на упаковке)
- слить воду, оставить в сите на несколько минут, разрезать на части
- 1 небольшую морковь натереть на корейской терке
- у огурца отрезать жопки, разрезать его повдоль, ложкой удалить жидкую серединку с семечками. Натереть на корейской терке
- капусту мелко нашинковать
- кунжут обжарить чистой и сухой сковороде, на среднем огне 3-5 минут, постоянно помешивая, до слегка золотистого цвета. Переложить в тарелку, чтобы он не пережарился
- для заправки смешать: соевый соус 1ст.л, рисовый уксус 1ст.л., кунжутное масло 1ст.л., сахар 1ч.л., перец молотый красный 1/3 ч.л., Кориандр молотый 0.5ч.л., перемешать до растворения сахара
- добавить чеснок 1-2 зубчика (по вкусу), пропущенный через пресс, перемешать
- у раскрытых грибов найти и срезать жёсткие ножки. Промыть, шляпки нарезать соломкой
- в глубокой миске смешать огурец, морковь, капусту, грибы и фунчозу. Залить соусом, перемешать
- убрать салата на час в холодильник
- при подаче посыпать кунжутом
Немного о пользе древесных грибов:
они являются отличным антиоксидантом. В его состав входят вещества, которые препятствуют образованию тромбов в сосудах. Их используют как тонизирующий продукт. В состав грибов входят полисахариды, аминокислоты. Грибы богаты железом, фосфором, а также имеют вещества, необходимые для укрепления иммунитета. Он полезен людям, страдающим анемией, артериальной гипертензией, диабетом и ожирением. В нем содержатся противоопухолевые вещества, а также гриб справляется с инфекциями верхних дыхательных путей действуя как легкий антибиотик.
Постные рецепты
Подборка ·
Школа рецептов
· 5 из 9Далее: Салат с фунчозой и свежими овощами
Постные рецепты · 5 из 9
Едим и худеем
75,7K интересуются
Жареные блюда
209,9K интересуются
Рецепты из мяса
80,8K интересуются
Греческая кухня
189,4K интересуются
Рецепты
526,8K интересуются
Итальянская кухня
245,7K интересуются
Осетинские пироги
124,4K интересуются
Кулинарные лайфхаки
72,7K интересуются
Вегетарианские блюда
84,9K интересуются
Плов
352,2K интересуются
Диета
244,7K интересуются
Пицца
445,4K интересуются
Рецепты салатов
84,9K интересуются
Узбекская кухня
282,1K интересуются
Японская кухня
247,8K интересуются
Закуски
511,4K интересуются
Индийская кухня
119,8K интересуются
Сыроедение
30,7K интересуются
Осетинская кухня
111,6K интересуются
Диета Кето
233,4K интересуются