1,0×
00:00/03:05
Описание
Тущёная капуста. Самый вкусный рецепт тушеной капусты с мясом. Как потушить капусту с мясом
7 месяцев назад • 953 просмотра15 поставили "Нравится"
Тушеная капуста с мясом600 гр. свиной шеи
150-200 мл. воды для тушения мяса
1,5 кг. белокочанной капусты
150 гр. репчатого лука
200 гр. моркови
1 ч.л. тмина
1 ч.л. молотого кориандра
Черный молотый перец по вкусу
Соль по вкусу
2 ст.л. томатной пасты + 350 мл. воды (возможно в ходе приготовления блюда дополнительно понадобиться вода)
Растительное масло для жарки
1 лавровый лист
Способ приготовления.
Подготовить продукты, мясо нарезать на небольшие кусочки, примерно как на гуляш.
Капусту нашинковать или нарезать, так как вам удобно. Лук нарезать произвольно, не мелко, морковь натереть на крупной тёрке.
На растительном масле обжарить мясо до румяной корочки. К подрумяненному мясу добавить лук и морковь. Обжарить все ингредиенты вместе, до мягкости овощей.
После ко всем ингредиентам добавить тмин, кориандр, черный молотый перец и обжарить их примерно 30 секунд, затем добавить 150-20 мл. воды и тушить мясо под крышкой, на огне немного меньше среднего 10-15 минут.
Через указанное время к мясу постепенно добавит капусту и слегка её обжарить периодически помешивая. После того как вся капуста будет обжарена и слегка уменьшиться размере, её нужно посолить по вкусу, добавить в неё 350 мл воды, в которой нужно за ранее растворить 2 ст.л. томатной пасты и лавровый лист. Накрыть сковороду крышкой и тушить капусту с мясом под крышкой на медленном огне, до полной готовности капусты. ( Следите за процессам приготовления блюда, возможно в ходе приготовления вам придётся периодически в блюдо добавлять воду. Это зависит индивидуально от вашей капусты которую вы будите готовить, так как не всегда она бывает достаточно сочной. Сразу много воды не добавляйте, примерно по 150 -200 мл., так как капуста и мясо должный тушиться, а не вариться ).
После того как капуста будет готова при необходимости её нужно досалить по вкусу, добавить черный молотый перец и возможно нужно добавить сахар, ориентируйтесь по томатной пасте которую будите использовать.
Приятного аппетита!
Осетинская кухня
111,6K интересуются
Турецкая кухня
231,9K интересуются
Супы
578,5K интересуются
Тушёные блюда
46K интересуются
Том Ям
141,3K интересуются
Диета
244,7K интересуются
Десерты
568,3K интересуются
Завтраки
552,4K интересуются
Рецепты
526,8K интересуются
Рецепты пасты
116,2K интересуются
Плов
352,2K интересуются
Узбекская кухня
282,1K интересуются
Испанская кухня
118,7K интересуются
Кулинарные лайфхаки
72,7K интересуются
Блюда для детей
27,1K интересуются
Греческая кухня
189,4K интересуются
Шашлык
444,4K интересуются
Блюда для гриля
223,7K интересуются
Немецкая кухня
93,6K интересуются
Пицца
445,4K интересуются