1,0×
1,3K просмотров · 9 месяцев назад
00:00/07:24
Описание
Ржано- Пшеничный ХЛЕБ *ЛИТОВСКИЙ* с тмином
9 месяцев назад • 1,3K просмотров68 поставили "Нравится"
Сегодня у меня рецепт бесподобно вкусного ржаного хлеба. Этот хлеб очень популярен практически по всему миру. И я даже знаю почему! У него простая технология, нежный аромат тмина и потрясающий вкус👍 Домашний ржаной хлеб совершенно отличается от магазинного и ничего общего с ним не имеет. Поэтому очень рекомендую готовить такой хлеб дома. А с приготовлением такого хлеба справится даже начинающий хлебопек. Обязательно его приготовьте и попробуйте, это стоит того!Ингредиенты
Опара
-25 гр ржаной закваски
-100 гр воды
-100 гр ржаной обдирной муки
Всё соединить, накрыть плёнкой и оставить при комнатной температуре на 8-12 часов.
Заварка
-20 гр ферментированного солода
-30 гр ржаной обдирной муки
-10 гр тмина
-130 гр горячей воды 95С
Тесто
-вся заварка
-200 гр ржаной опары
-160-180 мл воды
-170 гр пшеничной муки 1 сорта
-200 гр ржаной обдирной муки
-30 гр мёда
-6 гр соли
Узбекская кухня
282,1K интересуются
Рецепты
526,8K интересуются
Ужины
584,1K интересуются
Супы
578,5K интересуются
Мексиканская кухня
178,6K интересуются
Грузинская кухня
337,4K интересуются
Индийская кухня
119,8K интересуются
Белорусская кухня
111,1K интересуются
Маринованые блюда
72,1K интересуются
Немецкая кухня
93,6K интересуются
Правильное питание
87,5K интересуются
Пицца
445,4K интересуются
Осетинская кухня
111,6K интересуются
Болгарская кухня
129K интересуются
Испанская кухня
118,7K интересуются
Сырники
306,1K интересуются
Плов
352,2K интересуются
Блюда для гриля
223,7K интересуются
Блюда для детей
27,1K интересуются
Рецепты пасты
116,2K интересуются