1,0×
41,1K просмотров · 11 месяцев назад
00:00/04:35
Шоколадный бисквит
Описание
ТРАЙФЛ СНИКЕРС рецепт ☆ Безумно вкусный десерт в стаканчиках!
11 месяцев назад • 41,1K просмотров359 поставили "Нравится"
Вкуснейший десерт трайфл "Сникерс" - это шоколадный бисквит, домашняя карамель с арахисом и кремчиз на сливках. Получается очень вкусно и не сложно! Из этого количества получится 12 стаканчиков (объем стакана 180мл).БИСКВИТ:
- 130гр муки;
- 30гр какао;
- 120гр сахара;
- 1/2ч.л соли;
- 1/2ч.л соды;
- 75гр молока;
- 30гр сливочное масло;
- 30гр подсолнечное масло;
- 1 яйцо;
- 1ч.л уксуса.
1. В чаше соедините муку, какао, сахар, соль, соду, ванилин и перемешайте.
2. Добавьте туда же молоко, растопленное сливочное масло, растительное масло, яйцо и перемешайте. Добавьте уксус и хорошо взбейте чтобы не осталось комочков.
3. Выложите на противень, застеленный пергаментом для выпечки. Разровняйте и выпекайте при 180°С около 10-12 минут.
КАРАМЕЛЬ:
- 75гр сахара;
- 80гр горячих сливок (33-35%);
- 25гр воды (3ст.л);
- 20гр холодного сливочного масла;
- 1/3ч.л соли;
- 90гр обжаренного арахиса.
1. В кастрюлю насыпьте сахар, добавьте воду и поставьте на средний огонь. Не трогайте сахар и не перемешивайте его, иначе он кристаллизуется!!!
2. Когда сахар начнет менять цвет, станет свело коричневым (янтарным), уменьшите огонь до минимального и добавьте холодное сливочное масло, перемешайте. Затем влейте горячие сливки тонкой струйкой, но будьте осторожны, масса может подняться. Перемешайте и снимите с огня. Карамель не должна быть слишком темной - иначе она будет горчить, должна быть как у меня на видео или светлее.
3. Перелейте карамель в чашку, добавьте соль и
перемешайте. Добавьте обжаренный и дробленный арахис, перемешайте. Остывшая карамель будет достаточно густой и не будет течь.
КРЕМ:
- 400гр кремчиз;
- 200гр сливок 33-35%;
- 80гр сахарной пудры;
- 5гр ваниль.
1. Все ингредиенты перед взбиванием должны быть холодными. В чаше соедините кремчиз, сливки, сахарную пудру, ваниль и взбейте до густоты. Крем переложите в кондитерский мешочек. ⠀⠀
2. В стаканчике соберите трайфл: бисквит - крем - бисквит - крем (тонким слоем) - карамель - крем (тонким слоем) - бисквит и декор . Конечно, можете собрать в любой последовательности, все по желанию. Дайте десерту немного охладится и пропитаться, около 4-6 часов в холодильнике, чтобы он стал вкуснее, пропитался и стабилизировался. Все готово! Приятного аппетита!
00:00 - Шоколадный бисквит
01:44 - Соленая карамель с арахисом
02:57 - Кремчиз на сливках
03:38 - Собираем трайфл в стаканчике
_____________________________________
Добро пожаловать на мой канал! Здесь вы найдете простые рецепты, которые сможет приготовить каждый, и вдохновитесь новыми идеями.
Подписывайтесь: www.youtube.com/...5W5-et-_4A
#трайфл #десерты #рецепты
Трайфлы
Подборка ·
Moya Halal Kuhnya
· 2 из 3Далее: ТРАЙФЛ "МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА" с ягодным конфи ☆ Десерт в стаканчиках ♥️ Самый удачный рецепт!
Трайфлы · 2 из 3
Рестораны Москвы
113,1K интересуются
Диета Кето
233,4K интересуются
Каши
389,1K интересуются
Домашние заготовки
35,8K интересуются
Рецепты домашней кухни
182,2K интересуются
Постные блюда
257K интересуются
Том Ям
141,3K интересуются
Едим и худеем
75,7K интересуются
Обеды
480,7K интересуются
Рецепты пасты
116,2K интересуются
Китайская кухня
243,2K интересуются
Турецкая кухня
231,9K интересуются
Корейская кухня
331,2K интересуются
Грузинская кухня
337,4K интересуются
Кулинарные лайфхаки
72,7K интересуются
Немецкая кухня
93,6K интересуются
Сыроедение
30,7K интересуются
Фастфуд
125,4K интересуются
Осетинские пироги
124,4K интересуются
Рестораны
438,7K интересуются