1,0×
62 просмотра · 1 год назад
00:00/04:45
Описание
Кысыр - неповторимый вкус турецкой кухни. Главные ингредиенты — хорошо помолотый булгур, петрушка и томатная паста
1 год назад • 62 просмотра24 поставили "Нравится"
Кысыр (тур. Kısır, курд. Qisir) — салат на основе булгура, который встречается в турецкой и курдской кухнях. Главные ингредиенты — хорошо помолотый булгур, петрушка и томатная паста. Также, часто при приготовлении используются зелёный лук, чеснок (в некоторых регионах), томаты, салат, оливковое масло, лимонный сок, кислая гранатовая патока (к примеру, добавляется в Антакье) и такие специи, как соль, перец, паприка и мята.Булгур варится 15-20 минут. Затем, необходимо нарезать зелёный лук, петрушку, мяту и томаты. Булгур следом смешивают с томатной пастой, оливковым маслом и лимонным соком, с нарезанными ингредиентами и специями.
Его можно подавать с листьями салата. У салата красноватый цвет из-за добавления томатной пасты. Он подается при комнатной температуре либо как гарнир, либо как часть мезе.
Салат похож на ливанский табуле, и иногда с ним путается.
Болгарская кухня
129K интересуются
Завтраки
552,4K интересуются
Турецкая кухня
231,9K интересуются
Сырники
306,1K интересуются
Мексиканская кухня
178,6K интересуются
Рестораны
438,7K интересуются
Вегетарианские блюда
84,9K интересуются
Сыроедение
30,7K интересуются
Веганская кухня
107K интересуются
Пицца
445,4K интересуются
Маринованые блюда
72,1K интересуются
Том Ям
141,3K интересуются
Правильное питание
87,5K интересуются
Осетинская кухня
111,6K интересуются
Шотландская кухня
54,2K интересуются
Белорусская кухня
111,1K интересуются
Рецепты
526,8K интересуются
Торты
619K интересуются
Украинская кухня
84,9K интересуются
Ужины
584,1K интересуются