1,0×
00:00/02:11
Описание
Пирожки на "минутном" тесте, никаких дрожжей и кефира, меняя начинки, можно готовить хоть каждый день
1 год назад • 4,9K просмотров695 поставили "Нравится"
Рецепт начинки:600-700 г картошки
(в очищенном виде)
Лук
Растительное масло
(для обжарки лука)
Соль, перец по вкусу.
Рецепт теста на твороге:
Творог 300 г
Сметана 3 ст. л
0.5 ч. л. соли
1 ч. л. сахара
2 яйца
2 ст. л. растительного
масла
Мука 300 г
Сода 1/2 ч. л.
Для начинки: картофель отварила, не солила.
Варёный картофель помять.
Репчатый лук обжарила на растительном масле и когда лук обжарился добавила немного зелени.
Отправляю лук в картофель.
Солю по вкусу.
Так же добавляю несколько столовых ложек отвара. хорошо перемешиваю ингредиенты - и начинка готова.
Способ приготовления теста без дрожжей:
Беру творог, у меня 5 % жирности, добавляю сметану.
Соль, сахар и яйца.
2 ст. л. растительного масла, перемешиваю.
Осталось просеять муку с содой. Муки может потребоваться чуть больше или меньше, это зависит от влажности творога и размера яйца.
Тесто получается эластичное, оно почти не липнет к рукам. Выход теста (+/-) 850 г.
Накрываю его и даю отдохнуть минут 10.
Делю тесто на 14 частей по 60 г. Руки немного смазываю растительным маслом.
Формирую пирожки, для удобства, при скреплении краёв, можно использовать немного муки.
Обжариваю на растительном масле, на среднем огне, минуты по 2 с каждой стороны.
Получаются румяные, вкусные и мягкие пирожки.
Готовятся легко и просто.
Испанская кухня
118,7K интересуются
Тайская кухня
153,6K интересуются
Белорусская кухня
111,1K интересуются
Торты
619K интересуются
Тушёные блюда
46K интересуются
Шашлык
444,4K интересуются
Осетинские пироги
124,4K интересуются
Рецепты салатов
84,9K интересуются
Кулинарные лайфхаки
72,7K интересуются
Грузинская кухня
337,4K интересуются
Австрийская кухня
39,4K интересуются
Едим и худеем
75,7K интересуются
Рецепты из мяса
80,8K интересуются
Плов
352,2K интересуются
Постные блюда
257K интересуются
Рестораны
438,7K интересуются
Жареные блюда
209,9K интересуются
Индийская кухня
119,8K интересуются
Блюда для гриля
223,7K интересуются
Русская кухня
145,9K интересуются