1,0×
95,6K просмотров · 1 год назад
00:00/03:00
Описание
Крылышки как в KFC, кто бы мог подумать, что рецепт их приготовления элементарен — теперь жарю дома целую гору и больше не покупаю
1 год назад • 95,6K просмотров1 402 поставили "Нравится"
😊Здравствуйте, уважаемые посетители моего кулинарного канала «Заходи, поедим», меня зовут Лара, и я люблю готовить. 😊👍Ваши лайки и подписки меня очень радуют и вдохновляют стараться для вас. 👍
Делюсь с вами рецептом хрустящих жареных крылышек, как в заведениях фасфуда. Рецепт, конечно, не я придумала. Но я проверила, он рабочий, поэтому смело могу сказать — готовьте, это реально вкусно и ничуть не хуже, чем покупные крылышки. Только получается гора крылышек по цене гораздо ниже, нежели покупные.
🔹Ингредиенты🔹
✔Куриные крылышки — 1 кг.
Для маринада:
✔Вода — 300 мл.
✔Паприка сладкая — 1 ст. ложка.
✔Перец черный — 1/3 ч. л.
✔Имбирь молотый — 0,5 ч. ложки.
✔Чеснок сушеный молотый — 1 ч. ложка.
✔Соль — 1 ч. ложка (с горкой)
✔Масло раст. — 50 мл.
Панировка:
✔Мука — 300—350 г.
✔Соль — 1 ч. л.
✔Паприка сладкая — 1 ст. ложка.
✔Растительное масло для жарки — по объему посуды (у меня ушел 1 литр).
✔Побольше любви и хорошего настроения (обязательно).
🕒 Жарить крылышки в раскаленном масле, в среднем 7-12 минут. Это зависит от размера крылышек, от объема и глубины посуды, от уровня огня. Я жарю на огне ниже среднего.
❗Примечания ❗
✅Специи в маринад можно добавлять любые, на свой вкус. Хорошо подходит набор специй для шашлыков, для курицы барбекю.
✅Лучше всего замариновать крылышки на ночь. Тогда они хорошо пропитаются вкусом специй.
✅После первой панировки опускаем крылышки в воду буквально на несколько секунд, чтобы они хорошо намокли, но мука вся с них смыться не успела.
✅Степень разогрева масла я проверяю по деревянной шпажке — опускаю ее в масло, если вокруг нее пошли пузырьки, значит, масло достаточно разогрелось и можно приступать к жарке.
✅Посуду для жарки лучше взять не широкую, а глубокую, так, масла уйдет меньше.
✅Во время жарки не стоит часто «трогать» крылышки, иначе с них будет опадать панировка. Я немного перемешиваю их только вначале, чтобы они не слиплись. Потом они жарятся в «свободном плавании».
✅Я выкладываю крылышки на бумажную салфетку, чтобы она питала лишнее масло. Затем теплыми подаю к столу. Соусы к таким крылышкам можно делать разные, на свои предпочтения.
💖Всем всего наилучшего, успехов на кухне и приятного аппетита! 💖
Шотландская кухня
54,2K интересуются
Сыроедение
30,7K интересуются
Шашлык
444,4K интересуются
Грузинская кухня
337,4K интересуются
Едим и худеем
75,7K интересуются
Узбекская кухня
282,1K интересуются
Белорусская кухня
111,1K интересуются
Армянская кухня
184,8K интересуются
Рецепты
526,8K интересуются
Рецепты из мяса
80,8K интересуются
Веганская кухня
107K интересуются
Осетинские пироги
124,4K интересуются
Американская кухня
66K интересуются
Осетинская кухня
111,6K интересуются
Диета
244,7K интересуются
Китайская кухня
243,2K интересуются
Итальянская кухня
245,7K интересуются
Супы
578,5K интересуются
Блюда на пару
110,5K интересуются
Плов
352,2K интересуются