Готовим Тирамису дома! Нежный десерт с кремом из маскарпоне и печеньем савоярди. Итальянская кухня

Name: Готовим Тирамису дома! Нежный десерт с кремом из маскарпоне и печеньем савоярди. Итальянская кухня
Uploaded: 2023-06-01T12:08:15+03:00
Duration: T2M54S

1 год назад • 1,3K просмотров67 поставили "Нравится"

Как приготовить Тирамису? Очень просто! Делюсь рецептом итальянского десерта.
«Собирать» его можно как в большой глубокой форме, так и порционно в бокалах, креманках или с помощью кондитерского кольца.
Из указанного количества ингредиентов получится 6 порций.

Ингредиенты:

– 250 гр. сыр маскарпоне
– 200 мл. сливки 33-35%
– 3 шт. желток
– 70 гр. сахарная пудра
– 2 ч.л. ванильный экстракт
– 200 гр. печенье савоярди
– 400 мл. кофе
– 50-70 гр. какао

Примечание:

Сливки должны быть обязательно очень холодные, прямо с холодильника! Взбивать их нужно до густоты
Окунать печенье савоярди в кофе не больше 2 секунд! Иначе десерт получится слишком жидким
Вместо сливок можно взбить оставшиеся белки и также аккуратно вмешать в желтково-сырную массу

Палочки для еды – рецепты

1,3K подписчиков