ГУЛЯШ ИЗ ТЕЛЯТИНЫ в томатно-сливочном соусе

Name: ГУЛЯШ ИЗ ТЕЛЯТИНЫ в томатно-сливочном соусе
Uploaded: 2023-05-28T10:00:24+03:00
Duration: T52S

Обычно гуляш готовится с томатом. Но томат нравится не всем, в том числе, в моей семье. К томату я добавила еще и сливки. Использовала еще хмели-сунели. Результат обрадовал всех.

- Ингредиенты :

- телятина - 300 гр.
- лук - 1 шт.
- сливочное масло - 50 гр.
- растительное масло - 30 мл.
- морковь - 1/2
- болгарский перец - 1/2 шт.
- перец чили 1/2 шт.
- томатная паста - 1 ст. л.
- сливки - 20% - 100 мл.
- мука - 1 ст. л.
- вода - 100 мл.
- чёрный перец - 1/2 ч. л.
- паприка - ч. л.
- хмели-сунели - 1 ч. л.
- соль по вкусу
- зелень

Сначала телятину обжариваем, добавив сливочное и растительное масло.

Далее добавляем лук, морковь, болгарский перец, перец Чили, слегка тушим, добавляем томатную пасту (разбавленную в 100 мл. воды), соль и все специи, даём закипеть. Добавляем муку и сливки. Закрываем крышку, оставляем томиться на медленном огне минут 20.

Блюдо готово, посыпаем зеленью и подаем на стол с вареным рисом или картофельным пюре. Приятного аппетита!

…