1,0×
00:00/04:54
Описание
Три десерта без выпечки: панна-котта, порционный чизкейк и смузи
1 год назад • 1,1K просмотров139 поставили "Нравится"
Очень простые и вкусные рецепты без выпечки пригодятся для жарких дней и не только.Ягоды и фрукты можно использовать самые разные, по вкусу или сезону.
Сливки подойдут самой разной жирности от 10 до 33 %. Очень жирные (30-38%) необходимо развести молоком в соотношении 1 часть молока:2 части сливок.
В качестве сливочного сыра я использовала маскарпоне, приготовленный по этому рецепту youtu.be/rMqwVZnEFFM
Так же можно использовать сыр Филадельфия или подобный ему.
Брауни можно подобрать тут www.youtube.com/...sMVAWeHsUn
Вместо брауни, можно использовать бисквит или его обрезки.
Для смузи можно подобрать произвольные пропорции и по вкусу добавить сахар или мед.
Панна котта
В 100 г - 182 ккал
Выход - 3 порции (объем креманки - 230 мл)
Сливки - 10-20% - 500 г
Желатин - 8 г
Вода - 50 г
Сахар - 60 г
Ванильный сахар - 10 г
Клубника - 200 г
Сахарная пудра - 50 г
Приготовление
1. Желатин соединить с холодной кипяченой водой, оставить для набухания.
2. Сливки, сахар, ванильный сахар смешать в кастрюле, поставить на огонь и размешивать до полного растворения сахара. Как только сверху появится много мелких пузырьков, но сливки еще не будут кипеть, снять с плиты и растворить набухший желатин. Полностью остудить. Разлить в стаканы или креманки и поставить в холодильник до полного застывания.
3. Клубнику нарезать кубиками, добавить сахарную пудру, перемешать, накрыть пленкой и оставить минимум на 1 час, чтобы клубника пустила сок. По желанию можно добавить немного ликера или рома.
4. Выложить клубнику на застывшую панна котту и подать.
Чизкейк порционный
В 100 г - 250 ккал
Выход - 2 порции (объем стакана - 220 мл)
Брауни - 100 г
Сливочный сыр - 250 г
Клубника - 4 крупных ягоды
Ванилин - щепотка
Сахарная пудра - 40 г
Приготовление
1. Крупные ягоды клубники нарезать пластинами.
2. Брауни раскрошить и выложить слой на дно стакана, утрамбовать ложкой.
3. Пластины клубники прижать к стенке стакана.
4. Сливочный сыр соединить с сахарной пудрой и ванилином, размешать в однородную массу. Переложить в кондитерский мешок или пакет.
5. Заполнить стакан до верхнего уровня клубники, сделать углубление и выложить брауни, сверху закрыть оставшимся кремом. Поставить в холодильник минимум на 1 час.
6. По желанию украсить тертым шоколадом и ягодами клубники.
Смузи
В 100 г - 68 ккал
Банан - 200 г
Клубника - 200 г
Приготовление
1. Соединить в чаше блендера банан и клубнику.
2. Измельчить до однородности.
3. Сразу подать.
Выпечка и десерты с клубникой
Подборка ·
Приятного аппетита!
· 17 из 20Далее: Нежное печенье с клубникой
Выпечка и десерты с клубникой · 17 из 20
Тушёные блюда
46K интересуются
Венгерская кухня
136,7K интересуются
Пицца
445,4K интересуются
Турецкая кухня
231,9K интересуются
Правильное питание
87,5K интересуются
Супы
578,5K интересуются
Рецепты пасты
116,2K интересуются
Болгарская кухня
129K интересуются
Низкокалорийная еда
117,7K интересуются
Рецепты из мяса
80,8K интересуются
Шотландская кухня
54,2K интересуются
Рецепты домашней кухни
182,2K интересуются
Немецкая кухня
93,6K интересуются
Осетинские пироги
124,4K интересуются
Обеды
480,7K интересуются
Маринованые блюда
72,1K интересуются
Блюда на пару
110,5K интересуются
Рецепты
526,8K интересуются
Вегетарианские блюда
84,9K интересуются
Блюда для гриля
223,7K интересуются