Грузинский салат "Глехурад" с изумительной ореховой заправкой

Name: Грузинский салат "Глехурад" с изумительной ореховой заправкой
Uploaded: 2023-05-19T10:00:19+03:00
Duration: T2M6S

1 год назад • 4,9K просмотров51 поставил "Нравится"

Сегодня я предлагаю вам приготовить грузинский салат "Глехурад". В переводе название салата означает: "по-крестьянски". Вроде бы все просто - свежие овощи и много зелени, но изюминка этого салата в заправке. Грецкие орехи, белый винный уксус в сочетании с оливковым маслом и молотым кориандром поднимают этот салат на пьедестал вкуса. Попробуйте приготовить салат только один раз и вы откроете для себя совершенно невероятный рецепт, который достоин быть в вашей копилке рецептов.

Еще больше интересных рецептов блюд на разные случаи жизни вы найдете на моем Дзен канале "Вкуснота в деталях" - dzen.ru/vkusdet.

Заходите в гости - у нас всегда вкусно!

****************************************

Ингредиенты:

Огурец
Помидоры
Острый перец
Сладкий перец
Зелень: кинза, укроп, базилик (райхон), зеленый лук

Ореховая заправка:

Грецкие орехи - 100 гр
Соль - по вкусу
Молотый кориандр - 1,5 ч.л.
Винный уксус (белый) - 3 ст.л.
Оливковое масло - 3 ст.л.

* В салат часто добавляют салатный фиолетовый лук, а в ореховую заправку зубчики свежего чеснока.
* Если у вас нет оливкового масла, то можно заменить его ароматным подсолнечным маслом.
* Если вы не любите кинзу, то замените ее петрушкой.
* Белый винный уксус допустимо заменять яблочным уксусом, но ни в коем случае нельзя использовать белый столовый уксус!
* Если вы не едите острую пищу, то откажитесь от использования в салате острого перца. А если вы наоборот (большой любитель острого), то можете или не удалять семена из острого перца, или увеличить его количество на свое усмотрение.
* "Золотое правило приготовления салата "Галехард" - помидоров по весу должно быть в два раза больше, чем огурцов.

01:05 - Приготовление ореховой заправки

****************************************

Благодарю вас за просмотр видео. До новых встреч на канале "Вкуснота в деталях" - dzen.ru/vkusdet.

Вкуснота в деталях

9,5K подписчиков