1,0×
00:00/02:12
Описание
САМСА
1 год назад • 611 просмотров93 поставили "Нравится"
Ингредиентыдля теста;
- мука - 1 кг
- соль
- вода
для начинки;
- филе индейки (можно любое мясо) - 1 кг.
- средние луковицы - 2 шт.
- картошка - 1 шт.
- сливочное масло - 200 гр.
- яичный желток - 2
- молоко - 2 ст. ложки
- зелень
- кориандр
- соль
- перец
Замешиваем тесто, оставляем "отдохнуть" 10-15 мин. Тем временем готовим фарш. Мясо нарезаем мелкими кубиками, лук и картошку также мелкими кубиками. Перемешиваем, добавляем кориандр, соль, перец по вкусу, зелень.
Разделяем тесто на 4 части, делаем колобки, также оставляем "отдохнуть" на минут 10. После раскатываем поочерёдно в тонкий пласт. Расстилаем один слой на доску, смазываем мягким маслом, и так все три слоя, раскладывая друг на друга. Сворачиваем в рулет, скручиваем в спираль, кладём в пакет. Отправляем в холодильник.
Через два часа разворачиваем спираль, получившийся рулет нарезаем на куски. Делаем из них кругляшки, раскатываем и кладем на них фарш. Далее защипываем края так, чтобы получился треугольник. Самсу раскладываем на противень, застеленной пергаментной бумагой, смазываем желтком и посыпаем кунжутом. Отправляем в разогретую до 230 градусов духовку на 35-40 минут. После того как достали из духовки, оставляем еще минут 10 на противне. Приятного аппетита!
Блюда на пару
110,5K интересуются
Рецепты пасты
116,2K интересуются
Домашние заготовки
35,8K интересуются
Сырники
306,1K интересуются
Кулинарные лайфхаки
72,7K интересуются
Маринованые блюда
72,1K интересуются
Низкокалорийная еда
117,7K интересуются
Французская кухня
211,9K интересуются
Русская кухня
145,9K интересуются
Блюда для гриля
223,7K интересуются
Том Ям
141,3K интересуются
Тушёные блюда
46K интересуются
Армянская кухня
184,8K интересуются
Рецепты салатов
84,9K интересуются
Рецепты домашней кухни
182,2K интересуются
Грузинская кухня
337,4K интересуются
Постные блюда
257K интересуются
Выпечка
425,4K интересуются
Каши
389,1K интересуются
Осетинская кухня
111,6K интересуются