1,0×
00:00/12:58
Описание
Пиво с рисом - "Bud домашнее"! Варим с отваркой.
1 год назад • 173 просмотра3 поставили "Нравится"
На новые бочки и варки (кошелек Юmoney): yoomoney.ru/...3857453053Все доброго времени суток! Решил запустить серию роликов с "несоложенкой". С пшеничной крупой я уже сварил, теперь пришла очередь сварить пиво с рисом!
Пиво "Bud домашнее"
Вода 25л.
Солод:
Пилсен 5,5кг;
Рис 1,5кг.
Отварка:
12л воды + 1,5кг пилсен + 1,5кг рис
Вносим рис и ячменный солод на 45°С→66-68°С→китяпим 5 минут
Паузы:
55°С - 15мин;
62°С - 40мин;
73°С - 20мин;
78°С - 5мин.
Промывочная вода 12-15 литров.
Кипячение 60 минут.
Хмель:
За 60 минут до конца кипячения - Citra (α=12.8) 7гр;
За 10 минут - Магнум (α=12,4) 18гр.
IBU = 15.
НП = 12,5.
Дрожжи W34/70.
Брожение 14 дней при 8-12°С. После окончания брожения снимаем с дрожжевого осадка, добавляем праймер и разливаем по бутылкам. 2-3 недели на карбонизацию и созревание в холодильнике при температуре 8-12°С.
Армянская кухня
184,8K интересуются
Осетинская кухня
111,6K интересуются
Супы
578,5K интересуются
Рецепты из мяса
80,8K интересуются
Рестораны Москвы
113,1K интересуются
Рецепты домашней кухни
182,2K интересуются
Кухни мира
37,3K интересуются
Едим и худеем
75,7K интересуются
Китайская кухня
243,2K интересуются
Ужины
584,1K интересуются
Пицца
445,4K интересуются
Низкокалорийная еда
117,7K интересуются
Том Ям
141,3K интересуются
Обеды
480,7K интересуются
Рецепты пасты
116,2K интересуются
Мексиканская кухня
178,6K интересуются
Маринованые блюда
72,1K интересуются
Блюда для детей
27,1K интересуются
Испанская кухня
118,7K интересуются
Белорусская кухня
111,1K интересуются