Лучшее блюдо на компанию из свинины! Все друзья были в шоке! Чалагач в духовке

Name: Лучшее блюдо на компанию из свинины! Все друзья были в шоке! Чалагач в духовке
Uploaded: 2023-03-27T15:00:46+03:00
Duration: T8M28S

1 год назад • 272 просмотра

Мы собрались компанией в 10 человек и все были в восторге
Вам понадобится:
свиные ребра 4 кг
мед 200 гр
Томатная паста 340 гр
Горчица зернистая 50 гр
Чеснок 1 шт
Картофель 500 гр
Лук 1 шт
Лимон 1 шт
Соевый соус 100 гр
Масло
Зелень: петрушка, лук зеленый
Пергамент и фольга

Отделяем кожу
Разрезаем лимон пополам
Выдавливаем из двух половинок сок в пиалу
Процеживаем сок через сито в блендер
Добавляем 50 гр зернистой горчицы
Вливаем 100 гр соевого соуса и мед 200 гр
Добавляем 300-350 мл томатной пасты
Взбиваем соус до однородной консистенции
Наносим половину соуса на ребра
Легкими массажными движениями втираем соус
Заворачиваем ребра в пергамент
Затем оборачиваем фольгой в 4-6 слоев
Подпишись на наш канал!
Выкладываем на противень
Отправляем в духовку при температуре 280 градусов Цельсия примерно на 2 часа. Следим за температурой
Мытый картофель нарезаем дольками
Перемалываем Соль, смесь перцев и кориандр
Обильно посыпаем специями картофель
Смазываем маслом
И отправляем в духовку к ребрам
Чистим луковицу
Крупно нарезаем
Очищаем головку чеснока
нарезаем
Мелко режем зелень: петрушка, лук и чеснок
Достаем из духовки картофель
На раскаленной скороде с маслом обжариваем лук
Туда же добавляем картофель, добавляем специи
Достаем мясо, готовность определяем щупом
При температуре мяса 75 градусов по Цельсию мясо готово!
Нарезаем мясо по ребрам
Подаем с оставшимся соусом
Сервируем и блюдо готово!
Подпишись на канал сейчас!

Сергей Шефф

2 подписчика