1,0×
2,6K просмотров · 1 год назад
00:00/10:59
Описание
Японский 🗻👍 молочный хлеб "Хоккайдо": нежный, заварной, с волокнистой структурой
1 год назад • 2,6K просмотров192 поставили "Нравится"
Рецепт хлеба Хоккайдо на закваске. Этот японский молочный хлеб славится своей нежной, волокнистой структурой, воздушным мякишем. Сделаем Хоккайдо на закваске и с добавлением цельнозерновой муки.Подписывайтесь на мои каналы!
🔴 YouTube www.youtube.com/...irmation=1
🔴 RuTube rutube.ru/.../23486429/
🔴 Телеграм t.me/...vaya_sveta
🔴 Мои хлебные курсы my-bread.ru/school
❗ПОРЦИЯ НА ДВА ФОРМОВЫХ ХЛЕБА:
🍞Сладкий стартер (вечером):
90 г пшеничной закваски 100% влажности
90 г муки
90 г воды
45 г сахара
Все смешать, оставить при комнатной температуре на 12-16 часов
🍞Заварка:
200 г молока
40 г пшеничной муки высшего сорта
🍞Тесто:
300 г сладкого стартера
Вся заварка
1 яйцо + молоко= в сумме 140 г
340 г пшеничной муки высшего сорта
100 г цельнозерновой пшеничной муки тонкого помола
30 г сухого молока
50 г сахара
50 г сливочного масла
8 г соли
Поддержать рублем развитие канала:
Карта Сбербанка 4274320065098660 (Светлана Сергеевна К)
Яндекс-Кошелек (в рублях): 410011958437823
Делитесь этим видео с друзьями !
Подписывайтесь на мой канал, мы с вами приготовим много всего интересного!
************************************************
Сотрудничество и реклама
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
mybread.online@gmail.com
Рецепты салатов
84,9K интересуются
Греческая кухня
189,4K интересуются
Шашлык
444,4K интересуются
Рецепты из мяса
80,8K интересуются
Жареные блюда
209,9K интересуются
Рестораны Москвы
113,1K интересуются
Японская кухня
247,8K интересуются
Выпечка
425,4K интересуются
Итальянская кухня
245,7K интересуются
Плов
352,2K интересуются
Австрийская кухня
39,4K интересуются
Правильное питание
87,5K интересуются
Едим и худеем
75,7K интересуются
Пицца
445,4K интересуются
Болгарская кухня
129K интересуются
Блюда для гриля
223,7K интересуются
Маринованые блюда
72,1K интересуются
Испанская кухня
118,7K интересуются
Венгерская кухня
136,7K интересуются
Немецкая кухня
93,6K интересуются