1,0×
21,7K просмотров · 1 год назад
00:00/03:11
Описание
Жареные кальмары с луком
1 год назад • 21,7K просмотров225 поставили "Нравится"
Сегодня приготовим жареные кальмары на сковороде с луковыми кольцами!Ингредиенты:
Кальмар тушка
Лук-шалот
Лук репчатый красный
Лук репчатый
Лайм
Соль
Перец черный молотый
Растительное масло
Тимьян чабрец веточки
Репчатый лук почистите и разрежьте на четыре части. Сложите все в миску, посолите и добавьте немного растительного масла. Аккуратно перемешайте, чтобы не сломать структуру четвертинок. Репчатый лук можно использовать совершенно любой и чем больше сортов вы возьмете, тем интереснее будет смотреться блюдо и получится вкус.
Кальмары выверните наизнанку. Посолите и поперчите тушки, сбрызните их соком лайма. Затем снова выверните их на лицевую сторону. В сковороду гриль налейте растительное масло и положите одну-две веточки тимьяна. Его можно заменить на сухие веточки розмарина. Чеснок почистите, разрежьте и положите между бороздок.
Поставьте сковороду на средний огонь и прогрейте масло в течение 1-2 минут. За это время масло нагреется и начнет приобретать аромат. Сдвиньте тимьян и чеснок на два края сковороды и положите кальмары. Сверху прижмите специальной крышкой для гриля. Если такой нет, воспользуйтесь другой чистой, тяжелой сковородой. Она придавит тушки и тогда они приобретут характерные для гриля полоски.
Удалите веточки тимьяна и обжаривайте каждую сторону в течение 3-4 минут. Не держите кальмары очень долго на сковороде, от этого они станут "резиновыми"
После того как снимите готовые кальмары со сковороды-гриль, разложите подготовленный лук. Обжаривайте его на более медленном огне в течение 5-7 минут, перевернув один раз. При желании можно добавить другие овощи, я положила молодую морковь и редиску. Добавьте обжаренные овощи к кальмарам и подавайте
Индийская кухня
119,8K интересуются
Японская кухня
247,8K интересуются
Тайская кухня
153,6K интересуются
Едим и худеем
75,7K интересуются
Том Ям
141,3K интересуются
Жареные блюда
209,9K интересуются
Блюда для детей
27,1K интересуются
Мексиканская кухня
178,6K интересуются
Немецкая кухня
93,6K интересуются
Маринованые блюда
72,1K интересуются
Рестораны
438,7K интересуются
Домашние заготовки
35,8K интересуются
Осетинская кухня
111,6K интересуются
Веганская кухня
107K интересуются
Пицца
445,4K интересуются
Корейская кухня
331,2K интересуются
Австрийская кухня
39,4K интересуются
Белорусская кухня
111,1K интересуются
Сыроедение
30,7K интересуются
Узбекская кухня
282,1K интересуются