Лучшие панкейки на молоке. Очень пышные и вкусные американские блинчики

Name: Лучшие панкейки на молоке. Очень пышные и вкусные американские блинчики
Uploaded: 2023-02-23T07:00:17+03:00
Duration: T2M28S

1 год назад • 349 просмотров10 поставили "Нравится"

Сегодня мы будем готовить панкейки или американские оладьи. Панкейки – это американские оладьи, которые получаются необыкновенно аппетитными, пухлыми и румяными. Подают готовые панкейки с кленовым сиропом, натуральным медом, любым вареньем, густым йогуртом или сметаной. Отличаются панкейки от наших русских оладий более плотной структурой. В отличие от своих собратьев, всем известных хоткейков, эти оладьи делаются с использованием масла - для выпечки оно хоть и не нужно, но зато входит в состав теста.
Ингредиенты:
Молоко – 330 мл
Сахар – 120 г
Яйцо куриное – 3 шт.
Масло сливочное растопленное – 70 г
Разрыхлитель – 10 г
Ванилин – 1 г
Соль – щепотка
Мука пшеничная – 350 г
Секрет удачных блинов в том, что все ингредиенты должны быть комнатной температуры. В глубокой чаше смешиваем яйца, сахар, соль и ванилин. Перемешиваем миксером или просто венчиком до однородной массы и полного растворения сахара и соли.
Затем наливаем молоко и сливочное масло. Всё тщательно перемешиваем.
На поверхность взбитой яично-молочной массы просеиваем муку и разрыхлитель. Всё перемешиваем до гладкости и однородности. Тесто для панкейков по густоте получается, как нежирная сметана.
Тесто готово, пора жарить наши американские оладушки. Советую делать так: сковороду разогреваем и огонь снижаем до среднего. Сковороду убираем с огня и ставим на мокрое полотенце на 1-2 секунды. В центр выкладываем тесто и сковороду сразу же ставим на огонь. Вроде, как такая манипуляция нужна для снижения температуры. Когда на поверхности образуются пузырьки, переворачиваем наш панкейк и жарим с обратной стороны до такого же румяного цвета, как и с первой стороны. Снимаем готовый панкейк со сковороды и наливаем следующую порцию теста. Таким образом, готовим все оладьи. Если хотите, чтобы все оладушки получились аккуратными и одинакового размера, наливайте тесто в сковороду с помощью небольшого половника. Я использовала половник от мультиварки.
Готовые панкейки получаются пористыми, ароматными и очень вкусными. Надеюсь, что этот простой и быстрый рецепт американский оладий вам понравится и вы порадуете своих домашних вкусным завтраком.

Еще больше рецептов вкусных блюд и заготовок на зиму смотрите на моем блоге vpoiskahvkusa.ru/ и YouTube-канале www.youtube.com/...vwP4XxM85A, а также на RUTUBE rutube.ru/.../23996054/ и ЯRUS yarus.ru/u/1908897

Рецепты выпечки

906 подписчиков