1,0×
00:00/02:23
Описание
Рецепт серых щей
1 год назад • 52 просмотра7 поставили "Нравится"
Самые вкусные, самые наваристые, самые сытные, самые любимые в нашей семье - это серые щи.Серые щи - это традиционные щи северо-запада. Для этих щей нужно крошево. Заготовленное крошево хранится у нас на балконе в бачке. Я просто зачерпывают крошево в блюдо. Ближе к весне крошево подзакисает, и поэтому его надо хорошо промыть и ошпарить кипятком. Если у вас нет этого чудесного продукта, то в наши дни его можно купить на рынке или поискать в магазине.
Итак, нам необходимы:
* кусочек мяса, это может быть свинина или индейка,
* заранее промытое и ошпаренное кипятком в дуршлаге крошево,
* очищенные лук и морковь для поджарки,
* очищенный целый картофель 3-4 штуки,
* соль, перец, лавровый лист.
Ставим варить в одной кастрюле мясо. В другой кастрюле крошево. Солим мясо, кладем перец в процессе варки, не забываем снять пену. Когда мясо готово, соединяем все в одной кастрюле, опускаем целиком картофель, варим. Когда картофель готов, достаем, разминаем в пюре и опускаем обратно. Делаем поджарку лука с морковью и добавляем в кастрюлю.
Достаем и разбираем мясо на кусочки и все обратно в кастрюлю.
Можно все пробовать в процессе варки, но не переборщить и помнить, что чем гуще щи, тем они вкуснее! В конце варки добавляем лаврушку.
Щи подавать или со сметаной, или с йогуртом, или с мягким творогом.
Приятного аппетита! Попробуйте сварить такие щи - это очень вкусно!
Девчата, а какие у вас традиционные блюда? Поделитесь с нами!
Фастфуд
125,4K интересуются
Закуски
511,4K интересуются
Рестораны Москвы
113,1K интересуются
Австрийская кухня
39,4K интересуются
Диета Кето
233,4K интересуются
Испанская кухня
118,7K интересуются
Украинская кухня
84,9K интересуются
Венгерская кухня
136,7K интересуются
Кухни мира
37,3K интересуются
Болгарская кухня
129K интересуются
Тушёные блюда
46K интересуются
Блюда для гриля
223,7K интересуются
Белорусская кухня
111,1K интересуются
Каши
389,1K интересуются
Мексиканская кухня
178,6K интересуются
Шотландская кухня
54,2K интересуются
Русская кухня
145,9K интересуются
Плов
352,2K интересуются
Блюда для детей
27,1K интересуются
Завтраки
552,4K интересуются