1,0×
255 просмотров · 1 год назад
00:00/18:08
Описание
iiko в White Rabbit Family. Часть 2: про искусство
1 год назад • 255 просмотров1 поставил "Нравится"
О чем можно поговорить с шеф-поваром крупной ресторанной компании? С Владимиром Мухиным мы поговорили о создании новых миров и о кормлении внутреннего ребенка. О том, каким будет шеф будущего и о том, как важно сохранять окружающую среду. О вдохновении и о том, откуда оно берется (спойлер – иногда даже из подставы со стороны сотрудников🙂). Ну и конечно, немного об iiko. Выяснилось, что с iiko в ресторанах White Rabbit Family связана даже мойка🙂. Да что мы вас тут отвлекаем – давайте скорее смотреть!А если вы вдруг пропустили первую серию, то вот она: dzen.ru/...793.42077&
Благодарим нашего партнера компанию Open Service за отличную реализацию проекта.
00:13 О разговоре с гостями при помощи еды и о том, каким будет шеф-повар будущего
04:39 О том, как iiko помогает ресторану быть прибыльным
07:51 Как оптимизировать процессы на кухне
10:13 Как рождаются рестораны
12:44 Мы можем посчитать все, что нам нужно
14:42 Об источниках вдохновения
16:54 Как превратить проблему в победу: история со счастливым концом
*Информационный контент, не является рекламой
Каши
389,1K интересуются
Осетинские пироги
124,4K интересуются
Кулинарные лайфхаки
72,7K интересуются
Тушёные блюда
46K интересуются
Пицца
445,4K интересуются
Жареные блюда
209,9K интересуются
Закуски
511,4K интересуются
Рецепты домашней кухни
182,2K интересуются
Рестораны Москвы
113,1K интересуются
Белорусская кухня
111,1K интересуются
Обеды
480,7K интересуются
Веганская кухня
107K интересуются
Супы
578,5K интересуются
Рецепты пасты
116,2K интересуются
Сырники
306,1K интересуются
Татарская кухня
179,2K интересуются
Шотландская кухня
54,2K интересуются
Правильное питание
87,5K интересуются
Мексиканская кухня
178,6K интересуются
Украинская кухня
84,9K интересуются