1,0×
850,7K просмотров · 2 года назад
00:00/06:26
Описание
Такую сыровяленую колбасу не покупаю больше 10 лет, делаю сама! Выходит гораздо дешевле и готовить просто! На праздничный стол в нарезку!
2 года назад • 850,7K просмотров5 056 поставили "Нравится"
Здравствуйте мои дорогие подписчики и гости моего канала!1 кг филе свинины.
500 гр филе говядины.
Порезать мелкими кусочками.
Далее режем говядину.
16 гр соли.
16 гр нитриной соли (смесь).
1 ч.л кориандра, 1 ч.л черного перца, 1/2 ч.л мускатного ореха .
1 ч.л мускатного ореха.
Хорошо смешать.
Накройте плёнкой и уберите в холодильник на 24 часа.
В течении этого времени перемешайте мясо 2-3 раза .
150 мл ледяной воды.
Хорошо вымешать фарш.
Натуральные оболочки.
Если у вас нет насадки. Вы можете начинить вручную .
Повторяйте за мной и все получится!
Набивайте плотно колбасу .
Перекручивайте колбасу по размеру, который вам необходим.
Разложите колбасу на решетку.
Выпекать 8-10 часов при температуре 70С.
Охладите колбасу в холодильнике.
Посмотрите какой чудесный результат!
Ароматная и вкусная колбаса!
Приятного аппетита!
Татарская кухня
179,2K интересуются
Сыроедение
30,7K интересуются
Мексиканская кухня
178,6K интересуются
Жареные блюда
209,9K интересуются
Правильное питание
87,5K интересуются
Тушёные блюда
46K интересуются
Рецепты салатов
84,9K интересуются
Русская кухня
145,9K интересуются
Закуски
511,4K интересуются
Обеды
480,7K интересуются
Кухни мира
37,3K интересуются
Домашние заготовки
35,8K интересуются
Десерты
568,3K интересуются
Рестораны Москвы
113,1K интересуются
Выпечка
425,4K интересуются
Осетинские пироги
124,4K интересуются
Украинская кухня
84,9K интересуются
Завтраки
552,4K интересуются
Плов
352,2K интересуются
Диета
244,7K интересуются