Без щупа и без усилий получилось сделать, как в Ресторане. Самое сочное мясо в духовке, которое я когда-либо ела. Горячее на Новый год 2023

Name: Без щупа и без усилий получилось сделать, как в Ресторане. Самое сочное мясо в духовке, которое я когда-либо ела. Горячее на Новый год 2023
Uploaded: 2022-12-27T19:05:33+03:00
Duration: T6M33S

2 года назад • 19,4K просмотров442 поставили "Нравится"

✅ Ингредиенты:
говядина (вырезка) - 1-1,2 кг
✅Дополнительно:
кориандр в зернах - 1 ч.л.
тимьян - 1 ч.л.
паприка сладкая молотая - 1 ст.л.
черный молотый перец - 1/ 4 ч.л.
соль - 1 ч.л. с небольшой горкой
горчица - 1,5 ст.л.
чеснок - 3 зубчика
масло оливковое - 40 мл

🛑 1 ЭТАП:
🌡Температура запекания: 270 °C - 250 °C / 518 °F- 482 °F
⏲Время выпечки: 10 минут

🛑 2 ЭТАП:
🌡Температура запекания: 160 °C / 320 °F
⏲Время выпечки: 60 минут (подробно о времени запекания на видео, важно учитывать вес мяса❗)

✅ Рецепт сочной говядины целым куском в духовке можно посмотреть в текстовом формате с фото на нашем сайте, есть версия для распечатки edanalyuboivkus.ru/...v-duhovke/

Как приготовить сочное мясо целым куском в духовке, чтобы не пересушить и сохранить максимальную сочность? Какое мясо стоит выбирать и какое нельзя запекать? Сколько времени запекать говядину в духовке, какая температура запекания при этом должна соблюдаться? Как определить готовность говяжьей вырезки без специального щупа (термометра)? И какие специи использовать для маринования мяса, чтобы не заглушить основной вкус мяса? Ответы на эти вопросы в нашем видео. Готовим говядину в духовке без пакета для запекания и без картошки! Только натуральное и вкусное мясо! Степень прожарки выбирайте индивидуально, об этом подробно рассказано на видео. Что касается специй используемых для маринования мяса: выбирайте свой букет или что-то исключайте из нашего списка, если нет под рукой, но даже с солью и обычным черным молотым перцем говядина в духовке получится выше всех похвал, гости на новый год 2023 точно оценят!

Еда на любой Вкус MIX

510,8K подписчиков