1,0×
214,3K просмотров · 2 года назад
00:00/03:35
Описание
Мармелад всего из 3-х ингредиентов, застывает быстро, не тает в тепле, делается легко и просто — в формочках и без
2 года назад • 214,3K просмотров3 985 поставили "Нравится"
😊Здравствуйте, уважаемые посетители моего кулинарного канала «Заходи, поедим», меня зовут Лара, и я люблю готовить. 😊👍Ваши лайки и подписки меня очень радуют и вдохновляют стараться для вас. 👍
💠На канале присутствует дружелюбная атмосфера. Я всегда рада обменяться с вами информацией, советами, примечаниями и мнением. Пожалуйста, сохраняйте вежливость и тактичность в комментариях. 💠
Делюсь рецептом мармелада, приготовленного на агаре — очень легко, быстро и просто!
🔹Ингредиенты 🔹
✔Сок (у меня гранатовый) — 250 мл.
✔Сахар — 40 г или по вкусу.
✔Агар-агар (900) — 7 г.
✔Сок апельсиновый — 250 мл.
✔Сахар — 40 г или по вкусу.
✔Агар-агар (900) — 7 г.
✔Побольше любви и хорошего настроения (обязательно).
👉Для обычной квадратной формы я брала такое же количество ингредиентов. Размер формы 15х15 см.
❗Примечания ❗
✅Сок можно брать абсолютной любой, как натуральный свежевыжатый, так и покупной.
✅Сахар здесь не влияет на консистенцию мармелада, поэтому его количество регулируйте на свой вкус. Я приторное не люблю и сахара кладу не много.
✅Агар-агар у меня имеет желирующую силу — 900. Если у вашего агара сила меньше, то кладите его чуть больше. Очень важно использовать агар-агар хорошего качества без примесей. Желательно, для профессиональных кондитеров.
✅Агар-агар застывает при температуре от 40 градусов и ниже, поэтому уже при остывания в комнате он начнет стабилизироваться. Разливать его надо сразу, горячим, иначе можно не успеть до момента, когда он начнет застывать. Остывшую массу необходимо на 1-2 часа убрать в холодильник для полной стабилизации.
✅Такой мармелад не тает, если лежит при комнатной температуре. Его можно хранить как в холодильнике, так и просто на столе.
✅Срок хранения домашнего мармелада на агаре не могу указать точно, но он не может быть длительным, так как это домашний натуральный продукт без консервантов. Я храню такой мармелад в холодильнике, не дольше 10 дней.
💖Всем всего наилучшего, успехов на кухне и приятного аппетита! 💖
Украинская кухня
84,9K интересуются
Плов
352,2K интересуются
Рецепты салатов
84,9K интересуются
Кухни мира
37,3K интересуются
Греческая кухня
189,4K интересуются
Итальянская кухня
245,7K интересуются
Русская кухня
145,9K интересуются
Торты
619K интересуются
Вегетарианские блюда
84,9K интересуются
Китайская кухня
243,2K интересуются
Рецепты
526,8K интересуются
Рестораны Москвы
113,1K интересуются
Тайская кухня
153,6K интересуются
Блюда для гриля
223,7K интересуются
Узбекская кухня
282,1K интересуются
Рецепты из мяса
80,8K интересуются
Блюда на пару
110,5K интересуются
Татарская кухня
179,2K интересуются
Блюда для детей
27,1K интересуются
Японская кухня
247,8K интересуются