1,0×
699 просмотров · 2 года назад
00:00/00:59
Описание
Рецепт новогоднего салата с лангустинами, морскими гребешками и страчателлой
2 года назад • 699 просмотров8 поставили "Нравится"
В копилку новогодних рецептов. Cалат с лангустинами, морскими гребешками, хурмой и страчателлой от шеф-повара Zwilling.Ингредиенты: лангустины 5 шт, морской гребешок 200 г, хурма 2 шт, тыква баттернат 1 шт, руккола/шпинат/мангольд 50 г, оливки зеленые 50 г, страчателла 150 г, оливковое масло 50 мл, сливочное масло 50 г, розмарин 1 веточка, куркума 1 ч. л, соль, перец – по вкусу.
⠀
Приготовление
Тыкву чистим и режем на одинаковые кусочки примерно по 3-5 см. Кладем в керамическую форму для запекания, посыпаем куркумой, солим, перчим и смазываем оливковым маслом. Ставим форму в разогретую до 200 С духовку и запекаем тыкву 20 минут.
Лангустины и морские гребешки чистим, солим, перчим и смазываем оливковым маслом. Лангустины обжариваем в стальной сковороде Zwilling Choice на оливковом масле с добавлением веточки розмарина примерно 6 минут, периодически переворачивая. Морские гребешки обжариваем на сливочном масле по 2-3 минуты с каждой стороны.
Хурму режем на дольки. Оформляем подачу салата: на дно тарелки кладем страчателлу, сверху добавляем запеченную тыкву, лангустины, морские гребешки и хурму. Украшаем оливками, листьями рукколы, шпината и мангольда. По вкусу солим и перчим.
Приятного аппетита!
Приглашаем вас в «Евродом» выбирать красивую посуду и подарки к Новому году!
www.eurodom.ru
Блюда на пару
110,5K интересуются
Вегетарианские блюда
84,9K интересуются
Осетинская кухня
111,6K интересуются
Низкокалорийная еда
117,7K интересуются
Десерты
568,3K интересуются
Немецкая кухня
93,6K интересуются
Рестораны Москвы
113,1K интересуются
Кухни мира
37,3K интересуются
Австрийская кухня
39,4K интересуются
Итальянская кухня
245,7K интересуются
Маринованые блюда
72,1K интересуются
Постные блюда
257K интересуются
Рецепты
526,8K интересуются
Белорусская кухня
111,1K интересуются
Узбекская кухня
282,1K интересуются
Греческая кухня
189,4K интересуются
Французская кухня
211,9K интересуются
Рецепты из мяса
80,8K интересуются
Болгарская кухня
129K интересуются
Пицца
445,4K интересуются