1,0×
1K просмотров · 2 года назад
00:00/10:58
Описание
Салат Цезарь. Самый популярный в мире салат на домашней кухне. Раскрываем рецепт соуса Цезарь.
2 года назад • 1K просмотров34 поставили "Нравится"
Сегодня готовим легендарный салат Цезарь. Откроем секрет соуса и разберемся при чем тут селедка.Для салата Цезарь
- Листья салата Романо или Айсберг - 1 кг
- Куриное филе - 700 гр
- Сыр Пармезан - 150 гр
- Перепелиные яйца - 10-12 шт
- Помидоры черри - 10-12 шт
- Пшеничные гренки 100 гр
- Соус Цезарь
- Для маринада куриного филе: сушеный чеснок, паприка, соевый соус
- Растительное масло для жарки
Для соуса Цезарь
- Майонез - 400 гр
- Чеснок - 1 зубчик
- Маслины - 3 шт
- Соевый соус - 1 ст.л.
- Бальзамический уксус - 1 ч.л.
- Табаско или Шрирача - 1/2 ч.л.
- Сельдь (анчоусы) - 15-20 гр
- Сыр Пармезан - 15-20 гр
Готовить салат Цезарь предлагаем в следующей последовательности:
Хорошо промойте и просушите листья салата, если используете Айсберг, то пропустите этот шаг, просто снимите верхние листья.
Отварите перепелиные яйца.
Нарежьте тонкими пластинами курицу и замаринуйте ее в соевом соусе, паприке и чесноке.
Подготовьте пшеничные гренки. Если используете готовые магазинные гренки, сдобрите их слегка паприкой и сушеным чесноком.
Сельдь обжарьте на сильном огне без добавления масла. Она заменит дорогие и не всегда доступные анчоусы, которые входят в состав соуса. Соедините все компоненты в блендере и хорошо перемешайте. Легендарный соус готов.
Нарвите салатные листья. Не используйте нож, листья на срезе могут потемнеть.
Обжарьте курицу на сильном огне до готовности. Пока жарится курица, подготовьте перепелиные яйца и помидоры черри, нарезав их на половинки.
Смешайте листья салата с соусом. Выложите на тарелку, добавьте куриное филе, яйца, помидоры, гренки и тертый твердый. Ваш цезарь готов.
#Цезарь #Салатцезарь #Соусцезарь #Цезарьрецепт #Мужикиуплиты
Осетинская кухня
111,6K интересуются
Венгерская кухня
136,7K интересуются
Завтраки
552,4K интересуются
Грузинская кухня
337,4K интересуются
Немецкая кухня
93,6K интересуются
Фастфуд
125,4K интересуются
Рестораны
438,7K интересуются
Веганская кухня
107K интересуются
Рецепты салатов
84,9K интересуются
Пицца
445,4K интересуются
Десерты
568,3K интересуются
Австрийская кухня
39,4K интересуются
Шотландская кухня
54,2K интересуются
Кухни мира
37,3K интересуются
Жареные блюда
209,9K интересуются
Греческая кухня
189,4K интересуются
Домашние заготовки
35,8K интересуются
Рецепты пасты
116,2K интересуются
Блюда на пару
110,5K интересуются
Обеды
480,7K интересуются