1,0×
1,4K просмотров · 2 года назад
00:00/14:11
Описание
Рождественский Штоллен! Классический рецепт Дрезденский штоллен
2 года назад • 1,4K просмотров38 поставили "Нравится"
Новогодние и рождественские праздники - это ароматная и вкусная выпечка🎄 Классический рецепт, Дрезденский штоллен - Самое время готовить немецкий рождественский штоллен! Простой рецепт Рождественского немецкогоштоллена. Што́ллен — традиционная немецкая рождественская выпечка из сочного, тяжёлого дрожжевого сдобного теста, в классическом рецепте это обильно посыпанный сахарной пудрой кекс с высоким содержанием пряностей, изюма, орехов и цукатов. Его овальная форма символизирует завернутого младенца Христа. Аромат и разнообразие вкусов – просто не передать словами! Это действительно просто бесподобный кекс.
Это штоллен, который нужно готовить заранее. Он должен вылежаться, чтобы набраться всяких ароматов и вкусов. Хранить его, если нет морозов или просто погоды, температурой ниже +6 (самая хорошая температура для вызревания), лучше в холодильнике.
#stollen #штоллен #кекс
РЕЦЕПТ
НАПОЛНЕНИЕ:
Курага - 200гр
Изюм - 200 гр.
Вишня вяленая - 100 гр.
Цедра из одного апельсина
Корица - 1 ч. л.
Имбирь - 1 ч. л.
Кардамон - 0,5 ч. л.
Мускатный орех - 1 ч. л.
Коньяк - 100 мл
Залить все и оставить на 5 суток настаиваться(можно меньше)
Орехи миндаль - 100 гр.
Фундук - 100 гр.
ОПАРА
Молоко - 150 мл
Сахар - 1 ст. л
Дрожжи - 15 гр.
Мука - 100 гр.
ТЕСТО
Яйца - 2 шт.
Сливки или молоко - 50 мл
Сахар - 80 гр.
Ванилин или ванильный сахар
Соль - 0,5 ч. л.
Масло - 150 гр.
Мука - 530 гр.
Сахарная пудра - 300 гр. Масло сливочное - 100 гр. (для смазки)
Выпекать при температуре 160* - 1 час
Приятного Аппетита!!!
Жмите на колокольчик 🔔 чтобы не пропустить новые вкусные рецепты🍜
Друзья ставьте лайк!
Напишите комментарий или хотя бы смайлик. Вам не сложно, а мне будет очень приятно!
Помощь на развитие канала -Приват Банк 4149 6293 6040 6011
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ ЧТОБЫ НЕ ПРОПУСТИТЬ НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ!!! SUBSCRIBE TO MY CHANNEL!!!
www.youtube.com/...1zeCC3XtOg
__
🔔 Нажимайте на колокольчик, чтобы не пропустить новые видео.
__
Больше моих рецептов в плейлистах! Плейлисты обновляются регулярно.
Most of my recipes in my playlists!
МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ:
Блины на масленицу :
youtube.com/...t?list=PLi...
ДЕСЕРТЫ:youtube.com/...t?list=PLi...
САЛАТЫ: youtube.com/...t?list=PLi..
.
КУЛИНАРИЯ: youtube.com/...t?list=PLi..
ТОРТЫ ; youtube.com/...t?list=PLi...
ПЕЧЕНЬЕ: youtube.com/...t?list=PLi...
ЖИЗНЬ ПЕРЕСЕЛЕНКИ В СЕЛЕ : youtube.com/...t?list=PLi.
Венгерская кухня
136,7K интересуются
Украинская кухня
84,9K интересуются
Постные блюда
257K интересуются
Узбекская кухня
282,1K интересуются
Домашние заготовки
35,8K интересуются
Австрийская кухня
39,4K интересуются
Тайская кухня
153,6K интересуются
Болгарская кухня
129K интересуются
Правильное питание
87,5K интересуются
Диета
244,7K интересуются
Корейская кухня
331,2K интересуются
Белорусская кухня
111,1K интересуются
Диета Кето
233,4K интересуются
Шотландская кухня
54,2K интересуются
Испанская кухня
118,7K интересуются
Рестораны
438,7K интересуются
Жареные блюда
209,9K интересуются
Индийская кухня
119,8K интересуются
Пицца
445,4K интересуются
Осетинская кухня
111,6K интересуются