1,0×
112,4K просмотров · 2 года назад
00:00/05:32
Описание
ЗАКУСКИ для ПРАЗДНИЧНОГО стола, которые ПОНРАВЯТСЯ КАЖДОМУ от Бельковича | Канапе и мини-сэндвичи | ПроСто кухня
2 года назад • 112,4K просмотров1 949 поставили "Нравится"
Приятного аппетита!Ингредиенты
Канапе «Сырный вулкан»:
Огурец длиноплодный ½ шт. (38 р.) («Пятёрочка», 250 г = 60 р.)
Фета сыр 100 г (55 р.) («Пятёрочка», 200 г = 110 р.)
Аджика 1,5 ч. ложки (3 р.) («Пятёрочка», 260 г = 93 р.)
Красный лук 1 шт. (8 р.) («Пятёрочка», 1 кг = 80 р.)
Белый кунжут щепотка (1 р.) («Пятёрочка», 15 г = 32 р.)
Чёрный кунжут щепотка (1 р.) («Пятёрочка», 20 г = 30 р.)
Укроп веточка (2 р.) («Пятёрочка», 100 г = 60 р.)
Шарики в панировке укроп и паприка «Яйца зелёного и красного дракона»:
Плавленый сыр сливочный 130 г (65 р.) («Пятёрочка», 130 г = 65 р.)
Сулугуни копчёный 130 г (87 р.) («Пятёрочка», 250 г = 167 р.)
Чеснок 2 зубчика (2 р.) («Пятёрочка», 150 г = 50 р.)
Копчёная паприка 10 г (16 р.) («Пятёрочка», 25 г = 40 р.)
Укроп 2 веточки (4 р.) («Пятёрочка», 100 г = 60 р.)
Мини - сэндвичи «В поисках Немо»:
Шпроты 100 г (49 р.) («Пятёрочка», 160 г = 79 р.) 80 г
Лук красный ½ шт. (4 р.) («Пятёрочка», 1 кг = 80 р.)
Корнишоны 2 шт. (3 р.) («Пятёрочка», 720 г = 87 р.)
Майонез 1 ст. ложка (5 р.) («Пятёрочка», 400 мл = 75 р.)
Хлеб тостовый белый 2 ломтика (6 р.) («Пятёрочка», 350 г = 41 р.)
Салат листовой 2 листа (6 р.) («Пятёрочка», 170 г = 100 р.)
Оливки 2 шт. (1 р.) («Пятёрочка», 300 г = 70 р.)
Петрушка 1 веточка (2 р.) («Пятёрочка», 100 г = 55 р.)
Канапе «Яхта»:
Ветчина в нарезке 4 слайса 50 г (70 р.) («Пятёрочка», 115 г = 154 р.)
Маслины 2 шт. (1 р.) («Пятёрочка», 300 г = 70 р.)
Черри 2 шт. (14 р.) («Пятёрочка», 200 г = 161 р.)
Сырная масса, оставшаяся от канапе «Яйца зелёного и красного дракона»
Итого: сет мини - сэндвичей и канапе к Новогоднему столу = 443 р.
Приготовление
Канапе «Сырный вулкан»
Фету смешать с аджикой (1,5 ч. ложки) до однородной массы.
Красный лук очистить, ½ нарезать мелким кубиком и добавить в массу с фетой. А вторую половину лука нарезать тонкими полукольцами для украшения.
Нарезать огурец на пеньки (6 шт.) и вырезать мякоть (сделать углубления) оставляя дно.
Фету с аджикой положить внутрь огурца, так чтобы слегка возвышалась.
Украсить канапе полукольцами красного лука, щепотками чёрного и белого кунжута и укропом.
Шарики в панировке укроп и паприка «Яйца зелёного и красного дракона»
Плавленый сыр размять вилкой до однородной консистенции. Копчёный сулугуни натереть на мелкой тёрке и добавить к плавленому сыру.
Зубчики чеснока очистить, измельчить и отправить к сыру, перемешать до однородной консистенции. Скатать шарики из полученной массы. Оставшаяся часть сырной массы понадобится в канапе «Яхта».
Укроп (2 веточки) мелко нарубить и обвалять со всех сторон сырные шарики (3 шт.).
Ещё 3 сырных шарика обвалять со всех сторон в копчёной паприке.
Мини - сэндвичи «В поисках Немо»
Шпроты помять вилкой до однородной массы.
Лук очистить, нарезать мелким кубиком и отправить к шпротам.
Маринованный корнишон (1 шт.) нарезать мелким кубиком и отправить в шпроты, добавить майонез (1 ст. ложку) и перемешать.
Ломтики тостового хлеба (2 шт.) поджарить на сухой разогретой сковороде с двух сторон.
Намазать тосты паштетом из шпротов равномерным слоем. Положить на один тост листики салата, накрыть сверху вторым тостом и спрессовать, отрезать края и разрезать на 4 мал. треугольника.
Разрезать оливки (2 шт.) пополам и нарезать слайсами корнишон.
Украсить 4 мини – сэндвича: по листику петрушки на тост, слайсы корнишона, сверху по половинке оливки и проткнуть шпажками.
Канапе «Яхта»
На 4 слайса ветчины в центр положить сырную начинку (оставшаяся от «Яйца зелёного и красного дракона») и свернуть в колбаску.
Черри (2 шт.) и маслины (2 шт.) разрезать пополам.
Украсить ветчину с сырной начинкой по половинке черри и маслины и проткнуть шпажкой.
Сервировка
Переложить канапе и мини - сэндвичи на декоративную доску или поднос.
Жареные блюда
209,9K интересуются
Десерты
568,3K интересуются
Рестораны
438,7K интересуются
Корейская кухня
331,2K интересуются
Татарская кухня
179,2K интересуются
Немецкая кухня
93,6K интересуются
Постные блюда
257K интересуются
Низкокалорийная еда
117,7K интересуются
Китайская кухня
243,2K интересуются
Русская кухня
145,9K интересуются
Белорусская кухня
111,1K интересуются
Диета Кето
233,4K интересуются
Пицца
445,4K интересуются
Кухни мира
37,3K интересуются
Веганская кухня
107K интересуются
Едим и худеем
75,7K интересуются
Том Ям
141,3K интересуются
Кулинарные лайфхаки
72,7K интересуются
Американская кухня
66K интересуются
Осетинская кухня
111,6K интересуются