1,0×
59,6K просмотров · 2 года назад
00:00/02:42
Описание
ХРЕНОВИНА, ГОРЛОДЕР, ХРЕНОДЕР, ОГОНЕК. САМЫЙ ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ ХРЕНОВОЙ ЗАКУСКИ БЕЗ ВАРКИ
2 года назад • 59,6K просмотров351 поставил "Нравится"
Готовим Хреновину. Необычайно жгучая, ядреная хреновая закуска из помидор подойдет тем, кто не представляет свою жизнь без острых закусок или соусов. Каких только названий не имеет эта хреновая закуска. Её называют и горлодером, и вырвиглазом, и огоньком. И, даже, коброй. Виной всему – необычайная острота блюда. Но, чаще всего, можно услышать название хреновая закуска из помидор с хреном или хреновина, по причине очень большого количества хрена.ИНГРЕДИЕНТЫ:
Помидоры - 2 кг
Перец острый – 4 шт.
Хрен - 250 г
Чеснок - 250 г
Сахар - ½ стакана
Соль - 2 ст.л. (без горки)
1. Спелые помидоры мою, сушу, разрезаю пополам и удаляю плодоножки.
2. Теперь займусь хреном промою в воде и очищу от внешней грубой кожицы и пропущу через мясорубку. Чтобы хрен не разъедал глаза, на мясорубку нужно надеть пакет и завязать. И вот таким образом измельчаю хрен.
Снять с мясорубки пакет с измельченным хреном и отставить в сторону.
3. Теперь займусь другими ингредиентами. Пропускаю через мясорубку, чередуя, помидоры, чеснок и перец острый.
4. В томатную массу с чесноком и перцем добавляю измельченный хрен, приправляю, по вкусу солью, сахаром и добавляю уксус.
5. Все хорошо перемешиваю. Попробуйте на вкус. Возможно, вам понадобится чуть больше соли или сахара.
6. Раскладываю хреновину в чистые, стерилизованные банки. Банки можно закрыть винтовыми крышками или закатать.
На такое количество ингредиентов вам понадобится приблизительно 3 литровые банки.
Приготовленную хреновину лучше хранить в холодильнике или в другом темном прохладном месте.
Время настаивания примерно 24 часа.
Хреновина может храниться до полугода и больше, но при более длительном хранении теряет "ядреность" и аромат.
Еще больше рецептов вкусных блюд и заготовок на зиму смотрите на моем блоге vpoiskahvkusa.ru/ и YouTube-канале www.youtube.com/...vwP4XxM85A
а также на RUTUBE rutube.ru/.../23996054/
и ЯRUS yarus.ru/u/1908897
Австрийская кухня
39,4K интересуются
Испанская кухня
118,7K интересуются
Блюда на пару
110,5K интересуются
Правильное питание
87,5K интересуются
Торты
619K интересуются
Завтраки
552,4K интересуются
Кулинарные лайфхаки
72,7K интересуются
Блюда для гриля
223,7K интересуются
Десерты
568,3K интересуются
Мексиканская кухня
178,6K интересуются
Том Ям
141,3K интересуются
Украинская кухня
84,9K интересуются
Венгерская кухня
136,7K интересуются
Русская кухня
145,9K интересуются
Шашлык
444,4K интересуются
Блюда для детей
27,1K интересуются
Шотландская кухня
54,2K интересуются
Маринованые блюда
72,1K интересуются
Едим и худеем
75,7K интересуются
Японская кухня
247,8K интересуются