Жаренные пирожки в масле! Тесто как пух!

Name: Жаренные пирожки в масле! Тесто как пух!
Uploaded: 2022-12-30T09:29:59+03:00
Duration: T21M7S

2 года назад • 1K просмотров23 поставили "Нравится"

Добрый день, друзья!
Добро пожаловать на мой канал. Сегодня я вас познакомлю с жареными пирожками. Рецепт не сложный, тесто получается как пух. Пирожки можно жарить в масле , также запекать в духовке.
Готовьте вместе со мной и подписывайтесь на мой канал, ставьте 👍 дальше будет очень вкусно!
Ингредиенты:
Фарш мясной( свинина с говяд) - 300 гр.
Капуста - 0,5 кг
Лук репчатый - 1 шт.
Растительное масло - 100 мл.
Сливочное масло - 40 гр.
Яйца - 3 шт.
Зелень: зелёный лук, укроп - 40 гр.
Соль - 3 ч.л.
Перец черн мол. - 1 чл.
Мука высший сорт - 1 кг.
Дрожжи - 2 чл
Растительное масло - 50 мл.
Сахар - 1 стл.
Кефир с водой 200-250 гр
Рецепт приготовления:
Муку просеять, из этого кол-ва 1 стакан муки отложить для дальнейших работ в процессе приготовления пирожков.
В муку добавить соль, дрожжи, залить кефир с тёплой водой.
Замешиваем тесто, дрожжевое. В процессе замешивания добавить в тесто растительного масла. Всё вымешиваем в течение 10 мин. Оставляем на 1,5 часа для поднятия теста.
Готовим начинку для пирожков.
На сковороде обжариваем нарезаный лук вместе с мясным фаршем, через 20 мин, опускаем нашикованую капусту
Обжариваем всё вместе. Добавляем соль 2 чл, сливочное масло 40гр, 1чл чёрного мол перца. Добавляет отварные нарезанные яйца - 3 шт, нарезаем зелень: лук зеленый и укроп - 40 гр. Начинка готова. Даём остыть.
Прошло время тесто поднялось, приступаем к лепке пирожков.
Делаем шарики под каждый пирожок- 60гр. раскатываем в шарик.
Пирожки обжариваем с двух сторон по 3 минуты.
Пирожки получаются пушистые, хрустящие, вкусные. Рецепт от мамы.
Приятного аппетита!!!

Готовим вместе с Аллой!

1,8K подписчиков