1,0×
133 просмотра · 3 года назад
00:00/11:41
Приветствие
Описание
Рождественский пудинг! Английский рецепт на Рождество! Классический рецепт!
3 года назад • 133 просмотра4 поставили "Нравится"
Рождественский пудинг – невероятно вкусное, волшебное рождественское угощение! Это ароматная выпечка с обилием сухофруктов, которую в Англии готовят за 3 недели до Рождества, а затем выдерживают в холодильнике до праздника! За это время пудинг созревает и становится просто невероятным на вкус! Английский рождественский пудинг – это то блюдо, который каждый должен попробовать хоть раз в жизни! Попробуйте) и наслаждайтесь) едой) и жизнью)00:00 Приветствие
00:24 О Рождественском пудинге
01:19 Сухофрукты
01:55 Подготовка сухофруктов
02:25 Ингредиенты для пудинга
03:01 Какие специи использовать
03:22 Замес «теста» для пудинга
06:37 Формовка пудинга
08:46 Как и сколько варить пудинг
09:20 Где и сколько пудинг должен созревать
10:03 Как подавать пудинг к столу
10:51 Итог + проба
Другие рождественские рецепты на канале:
Американский тыквенный пирог: youtu.be/s3ViEQQz0uM
Индейка в духовке: youtu.be/irm1GE9lipo
Рождественское печенье: youtu.be/9tfdp9fz1QM
Ингредиенты (на форму 1200 мл):
Сухофрукты – 500 г.
Коньяк или ром – 150 мл.
Хлебные крошки – 100 г.
Мука – 100 г.
Сахар тростниковый – 150 г.
Масло сливочное – 150 г.
Яйцо – 3 шт.
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Яблоко – 1 шт.
Апельсин – 1 шт.
Корица – 1 ч,л.
Мускатный орех – 0,25 ч.л.
Имбирь молотый – 0,25 ч.л.
Гвоздика – 4-5 соцветий
Кардамон – 5-6 коробочек
Перец душистый – 6 горошин
Ром – 150 мл. для подачи
Всем привет! Вы на канале ДАеДА! Сегодня английская кухня! Готовим самое праздничное, самое рождественское английское угощение – Рождественский пудинг!
Это очень известный английский рецепт. Рождественский английский пудинг готовится на водяной бане около 6 часов из большого количества сухофруктов, животного жира и хлеба.
Пудинг рецепт очень долгий, но результат того стоит. Традиционный рецепт подразумеваем начинать приготовление за 3 недели до Рождества, так как пудинг должен созреть.
Для начала нужно порубить сухофрукты, залить их алкоголем и оставить в закрытой таре на 2 суток, чтобы они вобрали в себя алкоголь. Сухофрукты можно использовать любые.
Когда сухофрукты пропитались, можно начинать готовить непосредственно английский рождественский пудинг. Добавляем к сухофруктам потертое на крупной терке яблоко, апельсиновую цедру и апельсиновый сок. Размешиваем. Готовить пудинг нужно без использования кухонной техники. К получившейся массе добавляем сахар, еще раз размешиваем.
Отдельно взбиваем яйца и их также добавляем к сухофруктам.
Вводим натертое на терке ледяное сливочное масло.
Смешиваем хлебную крошку, перемолотые специи, муку и разрыхлитель.
Добавляем сухие ингредиенты, еще раз размешиваем.
Тесто готово!
Теперь формовка. Дно глубокой силиконовой формы прокладываем бумагой для выпечки, смазываем сливочным маслом. Выкладываем тесто в форму, накрываем форму фольгой, хорошо укутываем и отправляем форму в кастрюлю большего диаметра, наполненную на 3-4 см. водой. Ставим кастрюлю на плиту на слабый огонь. Пудинг рецепт классический подразумевает длительную варку на медленном огне – около 6 часов. Воду периодически нужно подливать.
Готовый домашний пудинг не извлекая из формы оставляем на 2-3 недели зреть в прохладном месте.
Этот невероятно ароматный пудинг подают на Рождество теплым, дополнительно проварив его около 2-х часов на водяной бане и поджигая на нем алкоголь!
Это невероятно вкусный рецепт! Такой вкусный пудинг просто нельзя не приготовить! Десерт получается совершенно особенным, волшебным!
Ставьте лайки, если любите необычные рождественские рецепты! И пишите в комментариях, пробовали ли Вы нечто подобное! Итак, Рождественский пудинг! Английский рецепт на Рождество! Классический рецепт! Приятного просмотра!
Жареные блюда
209,9K интересуются
Тушёные блюда
46K интересуются
Рецепты из мяса
80,8K интересуются
Немецкая кухня
93,6K интересуются
Постные блюда
257K интересуются
Закуски
511,4K интересуются
Обеды
480,7K интересуются
Турецкая кухня
231,9K интересуются
Мексиканская кухня
178,6K интересуются
Шашлык
444,4K интересуются
Грузинская кухня
337,4K интересуются
Веганская кухня
107K интересуются
Рецепты салатов
84,9K интересуются
Едим и худеем
75,7K интересуются
Итальянская кухня
245,7K интересуются
Фастфуд
125,4K интересуются
Низкокалорийная еда
117,7K интересуются
Украинская кухня
84,9K интересуются
Диета
244,7K интересуются
Блюда для гриля
223,7K интересуются