1,0×
00:00/12:36
Свиная вырезка в горчичном соусе. Ресторанный рецепт
Достаточно известное блюдо французской кухни. Точнее, соус. Готовить можно, конечно, и курицу, говядину, баранину. Но, что бы было быстро, нужно делать филе. Дальше нужно следовать рецепту, технологии и все у Вас получится.
Я выбрал свиную вырезку по причине того, что это мясо всем доступно и общенародно. Этим способом можно делать и свиную корейку, и каре барашка, говяжью вырезку. Говяжью корейку нужно отбить молоточком. Подойдет и телятина, курица, индейка. Это уже зависит от того, что Вы предпочитаете.
Желательно использовать дижонскую горчицу. Она менее острая. Но пойдет и русская, черная при приготовлении она точно потеряет остроту, а дальше благодаря мясу и сливкам ее вкус еще больше смягчится. Быстро, просто и очень вкусно.
Я выбрал свиную вырезку по причине того, что это мясо всем доступно и общенародно. Этим способом можно делать и свиную корейку, и каре барашка, говяжью вырезку. Говяжью корейку нужно отбить молоточком. Подойдет и телятина, курица, индейка. Это уже зависит от того, что Вы предпочитаете.
Желательно использовать дижонскую горчицу. Она менее острая. Но пойдет и русская, черная при приготовлении она точно потеряет остроту, а дальше благодаря мясу и сливкам ее вкус еще больше смягчится. Быстро, просто и очень вкусно.
…
Блюда для детей
27,1K интересуются
Шотландская кухня
54,2K интересуются
Сырники
306,1K интересуются
Индийская кухня
119,8K интересуются
Низкокалорийная еда
117,7K интересуются
Выпечка
425,4K интересуются
Диета
244,7K интересуются
Белорусская кухня
111,1K интересуются
Фастфуд
125,4K интересуются
Рестораны
438,7K интересуются
Плов
352,2K интересуются
Правильное питание
87,5K интересуются
Рецепты пасты
116,2K интересуются
Американская кухня
66K интересуются
Пицца
445,4K интересуются
Блюда для гриля
223,7K интересуются
Испанская кухня
118,7K интересуются
Едим и худеем
75,7K интересуются
Татарская кухня
179,2K интересуются
Корейская кухня
331,2K интересуются